Belle & Wild waters torte, deo drugi, Wild Waters

Biskvit, krema, deo od kestena ima u receptu za prvi deo jer sam torte pravila zajedno.

Od cokolade za modelovanje oblikovati konje (cele i delimicne figure koje ce da vire iz pene) i staviti ih u zamrzivac.

Na tanjir staviti obruc kalupa za torte namazan puterom, slagati biskvit-marmelada-banane-krema od cokolade, biskvit (samo do dve trecine torte), marmelada-deo od kestena-krema pa opet biskvit do trecine torte da se dobije nagib (plaza) i premazati sve kremom. Deo za plazu koji ce da viri iz “vode” posuti mlevenim keksom, i malo kreme ostaviti za premazivanje sa strane. Staviti u frizider da se dobro ohladi i onda uliti zele (agar) od jabuka ofarban sa malo plave boje) otprilike do dve trecine do planiranog nivoa i staviti u frizider da se stegne. Rasporedite konje i ulijte ostatak agar i stavite da se stegne.

Potopite listove zelatine sa vodom da omeksaju. Izvadite ih, ocedite i otopite sa sokom od jabuka, ulijte u hladnu solju i mutite mikserom. Na pocetku mucenja nanesite malo pene sa krupnim mehuricima na tortu da dobijete realisticniju vodu, ostatak mutite dok se ne prohladi i nanesite penu kasicicom oko konja. Stavite sve u frizider da se malo stegne, zatim skinite obruc kalpua i namazite okolo kremom (ne deo sa vodom) i pospite mlevenim keksom.

Gotova torta