B&B kolač

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. 1
   Pjenasto umiješati maslac, šećer i vanilin šećer, potom 2 žumanjka. Umiksati mlijeko, koricu limuna, alkohol.
2. 2
   Prosijati brašno s praškom za pecivo, te ga dodati u smjesu maslaca i jaja. Na kraju u tu smjesu umiksati 1 bananu.
3. 3
   Istući bjelanjke u snijeg te umiješati u smjesu.
4. 4
   Ispeći biskvit na 180°C 20-ak minuta.
5. 5
   Breskve prerezati na pola, izvaditi koštice, te narezati na polumjesece.
6. 6
   Staviti ih kuhati na laganu vatru u 3 dcl vode, sa šećerom, cimetom i marmeladom od breskvi. Nije bitno da zavrije, nego da breskve malo omekšaju. Kuhajte ih jedno 15 minuta, ako pretjerate raspast će se pa ih nećete moć slagat po kolaču. Kad ih nakon 15 min izvadite, vodu ne prolijevajte jer ćete s njom napraviti želatinu.
7. 7
   Breskve ocijediti, staviti sa strane. Uzeti 2 i pol decilitra vode u kojoj su se kuhale, te s tom vodom skuhati želatinu koju onda nije potrebno dodatno šećeriti jer je već slatka.
8. 8
   Biskvit kad je pečen izvaditi da se malo prohladi, na njega složiti breskve, te preko breskvi preliti kuhanu želatinu. Ostaviti da se ohladi, pa na pola sata u frižider. Dobar tek!