linabudo
Priprema
-
1
Želatinu namočiti u malo vode da omekša.
-
2
Žumanca izmiksati sa šečerom. Vaniliju razrezati i izvaditi joj sjemenke. Mlijeko zavriti sa mahunom vanilije i sjemenkama pa izvaditi samo mahunu.
-
3
Mlijeko zatim lagano umiješati u pjenu od jaja i šečera te je dalje tući na pari dok se ne zagrije. Potom želatinu ocijediti od vode i dodati u kremu rastopiti dobro miješajuči, pa zatim ostaviti da se ohladi.
-
4
Kada se krema počne stvrdnjavati dodati u nju izmiksano slatko vrhnje, izmiješati pa puniti posudice koje smo prethodno ovlažili hladnom vodom i staviti u frižider na 3 sata hlađenja.
-
5
Jagode očistiti i krupnije narezati pa ih lagano pirjati sa 3 žlice vode. Umiješati šečer u prahu te ih štapnim mikserom izmiksati u pire.
Posluživanje
Poslužiti: na tanjur istresti hladnu kremu i preliti pireom od jagoda.
Ako se krema ne da odmah istresti, proči oštrim nožem uz rub posudice.
Sastojci
- Broj osoba:
- 2 žumanca
- 50 gr šečera
- 1 mahuna vanilije
- 250 ml mlijeka
- 3 listića bijele želatine
- 250 ml slatkog vrhnja
- 250 gr jagoda
- 2 žlice šečera u prahu
Ostalo
Grupa jela
-
Grupe u koje pripada
Tagovi
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
5 komentara do sada…