omnia omnia recept 21.03.2010.
Akcije

Basna

Nije ova pita sirna, nego basna. I nije Ezopova, ali svejedno nosi svojevrsnu pouku "zasto kupovno kad moze domace?". Vi koji imate basu nastavite citati, a vi koji nemate klik na link u na pocetku teksta, i vidimo se sutra na istom mjestu! U cast FF, zabasirajmo!
basistična paj, pita, pie… /slika/301887/

Priprema

Težina:
Jednostavno
  1. 1
    Basa® je potpuno prosta, prava jednostavna seljanka, kompliciranje ne treba pa necu ni ja pridonosit tome ovom pitom. Izradu znate svi, ne otkrivam “toplu vodu”, ne “zadrzavam sva prava©”, na meni je samo da popunim ovaj prazni prostor i podsjetim.
  2. 2
    Pecnicu zagrijte na 180°
  3. 3 ko od majke rođena… /slika/301748/
    NADJEV – basu , kiselo vrhnje, brasno s pecivom, prezlu, jaje i potpuno usitnjeno meso (kulen, kulenova seka, spek ili neka varijanta zesce kobasice) dobro pomijesajte rucno, dodajte sitno narezani vlasac, 3 cesnjaka i posolite po ukusu.
  4. 4 basa nije više gola :)) /slika/301777/
    Jednako kao kada izrađujete burek, guzvaru ili kidaru…
    Glavno da dvije kore na dnu okruglog namazanog kalupa budu cijele, i da vise preko rubova. Najbolje da stavite jednu preko druge u križ ۞, da svugdje vire jednako. Onu na vrhu premazite s malo maslinova ulja i u to naguzvajte trecu, da stane u kalup i ne viri. Cetvrtu natrgajte na komade, guzvajuci ih i na to stavite dio nadjeva. Petu koru opet naguzvajte, šestu raskomadajte i na nju stavite nadjev. Ponovite s jos dvije i opet stavite zadnju trecinu base. Prekrijte posljednjom korom koju cete malo njeznije naguzvati, također da joj ne vire rubovi (njih utisnite prema dolje, uz ivice kalupa). Krajeve od prve dvije kore koje vire iz kalupa prebacite preko pite, premazite promijesnim maslinovim uljem i slatkim vrhnjem s malo nasjeckanog cesnjaka. Pospite svjezim persinom
  5. 5 basa pie :)) /slika/301877/
    Pecite otprilike pola sata, dok ne postane zlatna , malo ohladite , s guštom navalite, nazdravite casom pica u zdravlje nase neokrunjene sefice Foodfan i vidimo se opet na www.coolinarika.com.
  6. 6
    p.s. Ne zaboravite navecer stavit mlijeko na kiseljenje. Trebat ce vam basa i za sutra. RECEPT

Posluživanje

Kulen ili slicno je u receptu da njeznoj i neutalnoj basi da malo muskosti i arome, nemojte pretjerati s kolicinom jer pita ne smije biti zestoka. Ako ne zelite koristiti ikakvo meso, dodajte zlicu ajvara.

Sastojci

  •  250 g home made base by FF
  •  200 ml kiselo vrhnje 12%mm
  •  2 zlice brasna brasna
  •  1 zlicica praska za pecivo
  •  1 zlica prezle
  •  1 cijelo jaje
  •  50 g kulena, njegove seke ili speka
  •  3 + 1 cesanj cesnjaka
  •  svjezi ili suhi vlasac
  •  svjezi persin
  •  2-3 zlice vrhnja za kuhanje
  •  2-3 zlice maslinovog ulja
  •  sol po ukusu

  • i naravno

  •  domace il kupovne kore za savijace, burek, baklave…

Još slika

  • /slika/302922/

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

13 komentara do sada…

  1. foodfan 21.03.10.14:51
    Akcije
    4 Aaaaa evo ga receptić, hvala . Hvala ideja je krasna, ali ja sam mislila o slici da je to tijesto za picu, tako si je lijepo složila. Znači ti kore gužvaš u tepsiji i onda na njih st6avljaš nadjev, jer ja radim gibanicu tako da zgužvane kore moćim u nadjev pa stavljam u pleh tek onda. OK. Mlijeko se upravo kiseli ovaj puta domaće, baš me zanima kakva će biti basa
  2. foodfan 21.03.10.14:52
    Akcije
    5 o slici= po slici
  3. tamarichka 21.03.10.17:25
    Akcije
    6 #4 ooo, ako je domaće, to je onda ono pravo, nema greške :)
  4. omnia 21.03.10.19:52 offline
    Akcije
    7 #1 :)) hvala ti, potrudim se napisati recept i postupak sto jednostavnije, ne pametovat i komplicirat. Znam po sebi- mnogi izgube volju da nesto rade jer im se cini suvise složeno i ono sta je u biti jednostavno :)) ovako, po “seljacki” je razumljivo svima. Sta se tice uvodnih recenica u receptima…to začinim s malo mašte :)
    Foodfan, lijepo je slozeno, ali nista komplicirano. samo prve dvije nisu gužvne, ostale lomiš i gužvaš u kalupu tako da bude jednako pun po svuda. komadima lako popuniš praznine. Ne treba se striktno drzati broja kora- guzvas i kidas dok ima mjesta u kalupu i nadjeva. nisu svi kalupi jednako visoki.
    znam za to močenje u nadjev ali ovako su mi ruke ciste :))
    Jojo&Miki, cureeee….pa vi kasnite pošteno!!!
    Sephia, hvala :)
  5. Pavloska 21.03.10.20:05 offline
    Akcije
    8 recept savrsen, izvedba jos bolja… ide na probu :))
  6. renci11 21.03.10.21:16
    Akcije
    9 mmm, jako fino!
  7. anka-1955 22.03.10.09:45 offline
    Akcije
    10 Prekrasno jako finoooo…..ide u omiljene….
  8. sandra5 22.03.10.12:16
    Akcije
    11 divna je…bravo
  9. omnia 22.03.10.19:09 offline
    Akcije
    12 bio je i red da se objavi neki recept sa basom nase premile šefice FF :))
    hvala Vam :))
  10. biljanasojic 19.02.11.21:38
    Akcije
    13

    Jao,ja ne znam sta je basa?

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti