U kategoriji: Deserti

Baklava s kruškama, lješnjacima i…

Ljubičanstvena :-) zalivena voćna pita!
Opet ja sa igrarijama na temu baklave! Luda sam za tim kombinacijama, ubacim ono što volim, što mi se čini ‘zaljubljivim’ i što mi se nađe pod rukom.
Izrazito je sočna, aromatična i osvježavajuća.

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 04.10.2009.

Autor: -Violet-Love-: Koprivnica, Hrvatska

Oznake:

Sastojci

agda
500 g	kora za pite i savijače
cca 1,5 kg	krušaka
200 g	lješnjaka
150 g	keksa s maslacem
150 g	šećera
3 paketića	vanilin šećera
3	jaja
2,5 dcl	kiselog vrhnja
2,5 dcl	kiselog mlijeka
1 dcl	ulja
1 paketić	praška za pecivo
	+ 175 g maslaca
1 l	vode
200 g	smeđeg šećera
100 g	meda
1 žličica	arome naranče
2	limuna
1	naranča
100 ml	ruma

Priprema

Prvo skuhati agdu – potopiti šećer i med te dodati limun izrezan na kriške, kuhati na laganoj vatri 30 minuta. Pred kraj umiješati aromu i sok naranče te rum.
Izmutiti jaja s kiselim vrhnjem i mlijekom, uljem, praškom za pecivo i 50 g šećera. Izdvojiti pola šalice smjese za kasnije.
Naribati kruške, samljeti lješnjake i keks te ih izmiješati sa ostatkom šećera i vanilin šećerom.
Dublji lim za pečenje premazati uljem, položiti prvu koru, premazati je uljem, položiti drugu koru. E, sada svaku koru pažljivo mažemo ‘mokrom’ smjesom, posipamo kruškama i ‘suhom’ smjesom, čim ravnomjernije… ponavljati postupak dok se ne utroše sve kore, zadnja je samo jedna.
Staviti baklavu u zagrijanu pećnicu (160*C) na dvadesetak minuta, izvaditi van i razrezati u željene oblike, potom rastopiti maslac i umiješati ga u pola šalice smjese koju smo izdvojili i premazati preko baklave, čim ravnomjernije. Ponovno preći nožem prorezima da bi se smjesa upila.
Vratiti u pećnicu i peći do brončane nijanse smeđe boje. Pečenu baklavu po treći puta razrezati i lagano preliti hladnom agdom…
Ostaviti je da odradi svoj beauty sleep, potom je ujutro odmornu i svježu besramno iskoristiti ;-)

Tagiraj ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

Podijeli

15 komentara

#1 04.10.2009., BiserkO

cekam jutro da se virtuelno pridruzim besramnom iskoristavanju ljubicanstvene baklavice sa kruskicama i ljesnjacima :-)))))
#2 04.10.2009., alek

Ovo je verujem odlicno. Ako imas naci javorovog sirupa, probaj u sledecoj varijanti sa javorovim sirupom umesto meda, savrseno ide uz kruske i razne orasaste plodove.
#3 04.10.2009., Adriana8

Ovo mora da je super! Cista petica za novu varijantu baklave!
#4 04.10.2009., Jasminkazg1

Čim sam vidjela sastojke otputovala je u omiljene…prefino!!!
#5 04.10.2009., sandra5

divotica!
#6 04.10.2009., dzana71

Super kombinacija ….
#7 04.10.2009., gugule

Fantasticno , obozavam kruske!
#8 04.10.2009., rifeta

ovo zvuci fenomenalno….............
#9 04.10.2009., renci11

supac!
#10 04.10.2009., mmmary

odlično!!
#11 05.10.2009., kikiriki

savrsena
#12 05.10.2009., Jojo-i-Miki

Predivno!!! :)
#13 05.10.2009., birsa

Dobro da sam videla ovu lepotu, verujte mi govorim iskreno, pred umećem Violet-Lov, osećam se kao mala beba kada se uči prvim koracima! Hvala Vam Violet-Low, jer vaša mašta moze svašta… a tako nezna i mlada… zadivljena sam!
#14 05.10.2009., Sjever

Ljubicanstveno!!!!
#15 06.10.2009., -Violet-Love-

#2 ne sumnjam da bilo puno bolje nego s medom jer me javorov sirup ocarao, mmmmm! mogla bih ga na zlicu jesti.
hvala cure, divne ste, divne! :-))