Baklava se može raditi na bezbroj načina ovisno o raspoloženju i dostupnim namirnicama. Ova baklava se malo razlikuje od ostalih jer sadrži prhko tijesto, a malo egzotičan okus daju joj bademi, sušeni ananas, pistacije i sok od naranče. Nadam se da ćete uživati u njoj kao što je uživala i moja obitelj. Dobar tek.
Baklava se može raditi na bezbroj načina ovisno o raspoloženju i dostupnim namirnicama. Ova baklava se malo razlikuje od ostalih jer sadrži prhko tijesto, a malo egzotičan okus daju joj bademi, sušeni ananas, pistacije i sok od naranče. Nadam se da ćete uživati u njoj kao što je uživala i moja obitelj. Dobar tek.
Sastojci
Priprema
Zamijesi se prhko tijesto i stavi na hladno 2 sata.
Razvalja se i stavi na dno namazane tepsije (vel. približno 30×35 cm). Tijesto se namaže džemom od naranče. Preko toga se složi oko 4-5 redova tijesta za savijače poprskanog rastopljenim margarinom. Zatim se slažu listovi tijesta posipani bademima, zatim sušenim ananasom i datuljama dok se ne potroši, a na kraju dolazi pistacije. Svaki list poškropi se s malo margarina. Baklava se završi sa 4 prazna lista tijesta poškropljena margarinom. Kolač se razreže u rombove i stavi peći u zagrijanu pećnicu oko 40-45 min (dok ne porumeni).
U međuvremenu se zakuha voda sa šećerom i ostavi na laganoj vatri 15-20 min. Na kraju se iscjedi sok od 2 naranče.
Gotov kolač prelije se sirupom (može vruči sirup preko vručeg kolača). Kolač mora odstajati nekoliko sati ili do slijedećeg dana.
Dobar tek.
Posluživanje
Umjesto džema od naranče može se koristiti džem od marelice pomiješan sa malo soka od naranče. Isto tako margarin se može zamijeniti maslacom.
Količina šećera može se malo smanjiti ili povećati ovisno o ukusu.
2