Bakina Schiller torta

Izrada ove prekrasne torte počinje pripremom prvog biskvita..  Za početak, maslac, šećer i žumanjke potrebno je pjenasto izmiješati. U tu smjesu dodaje se otopljena čokolada, bademi, prašak za pecivo, te, na kraju, snijeg od bjelanjaka i mrvice. Ovo je 'glavni' biskvit koji se, nakon što je ispečen, reže na dva dijela.

Drugi biskvit, meni ujedno i najslađi dio torte, priprema se na način da u čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka dodamo šećer, još kratko mutimo dok se šećer ne otopi, te na kraju lagano umiješamo bademe i mrvice. Bilo bi dobro da oba biskvita kao i krema odstoje preko noći prije konačnog 'spajanja' torte, meni je tako puno finije, ali nije nužno.

Krema se radi na pari.. Tučemo žumanjke i šećer dok ne dobijemo kompaktnu smjesu. Zatim dodamo crnu kavu (ja dodam i malo otopljene čokolade radi boje), brašno ili gustin, a nakon što je krema ohlađena, i maslac.

Slijedi slaganje torte.. Drugi biskvit ide između prvog, s time da kremom filujemo svaki sloj, a ja sam prethodno svaki natopila i s rumom. Meni osobno ova količina kreme bude knap za filovanje i premaz cijele torte, pa se po potrebi može malo povećati smjesa. 

I torta je gotovaaa..! Uspješno pozira :))

Evo i bakine verzije, ona je radila domaće ukrase od krokanta, po tome mi je baš i ostala torta u sjećanju. Nadam se da su vam se svidjele slike i da sam bar nekog inspirirala za pripremu ove predivne slastice bez grami brašna :)