Bakalar s povrćem

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Filete bakalara narežite na šire trake, posolite ih, popaprite i nakapajte limunovim sokom. Ostavite ih da kratko odstoje.
2. 2
   Tako marinirane filete uvaljajte u brašno i popecite na malo ulja s obje strane.
3. 3
   Mrkvu i celer narežite na prutiće. Krumpir ogulite i prepolovite, luk narežite na tanke rezance, a brokulu natrgajte na cvjetiće.
4. 4
   U vatrostalnu posudu položite bakalar, preko njega rasporedite narezano povrće, zalijte vodom i uljem, dodajte ružmarin i lovorov list.
5. 5
   Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 40 minuta. Tijekom pečenja podlijevajte vinom.
6. 6
   Potkraj pečenja (15-ak minuta prije kraja) dodajte cvjetiće brokule.