Bakalar ovako – bakalar onako. Evo jedan vrlo jednostavan stari recept kako se sprema kod mene doma .
Bakalar ovako – bakalar onako. Evo jedan vrlo jednostavan stari recept kako se sprema kod mene doma .
Sastojci
Priprema
Suhi bakalar potopite u vodu dva dana prije kuhanja.
Može poslužiti i oslić ili bilo koja druga suha riba, također možete koristiti i smrznute filete bakalara koji su jako fini ( isprobano).
Krumpir isjecite na kriške kao za musaku i stavite sastrane, a bakalar prokuhajte, očistite od kostiju i također odložite sa strane.
Peršin i češnjak sitno isjeckajte te stavite i njih sastrane.
U širu, a pliću posudu za kuhanje ( teću) ulijte maslonovo ulje.
Na ulje redom slažite sloj krumpira, sloj ribe i sve dobro pospite mješavinom peršina i češnjaka. Tako redajte dok ne potrošite sve sastojke.
Dodajte nekoliko zrna papra, vegetu, sol , te podlijte vodom. Vode ne smijete uliti puno jer se sve to mora dobro zgusnuti.
Kuhajte oko 1 sat, odnosno dok se sve ne skuha i dobro zgusne.
Servirajte uz pesto od maslinovog ulja, češnjaka i peršina.
Kako je tebi ispao recept?
9