Bakalar kako ga u Dalmaciji pripremaju

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. 1
   3 dana prije
2. 2
   Bakalar močite u vodi 2 dana, a vodu barem 2x dnevno promijenite.
3. 3
   dan bakalar močite u mlijeku.
4. 4
   Dan kuhanja
5. 5
   Skuhajte bakalar u pretis loncu 15ak minuta te nakon kuhanja bakalar očistite od kosti i kožice
6. 6
   U lonac stavite po redovima red krumpira, red bakalara a između stavite peršina, češnjaka.
7. 7
   Kuhajte 30ak minuta, a nakon 20ak minuta kuhanja dodati maslinovo ulje.
   Ne miješati već povremeno protresti lonac.