Ovdje sam novi kolačić, i za početak evo poslatica, danas spremana za sutrašnji Bajram. Radila sam je onako kako je mene moja mama učila, a nju njena od malih nogu.
("MINI" jer su sastojci upolovljeni).
Ovdje sam novi kolačić, i za početak evo poslatica, danas spremana za sutrašnji Bajram. Radila sam je onako kako je mene moja mama učila, a nju njena od malih nogu.
("MINI" jer su sastojci upolovljeni).
Sastojci
Priprema
Orahe i lješnjake usitniti. Ja sam ih ostavila malo krupnije jer volim kad se pod zubom osjete :) Vi ih možete samljeti na električni mlin,ili izrednati,po volji.
Jufke izvaditi iz najlona/kartona u kojem su kupljene. Položiti ih na radnu površinu,pa preko njih staviti tepsiju/kalup u kojem ćemo peći baklavu, i onda oštrim nožem ići po rubu tepsije kako bi dobili oblik vaše tepsije.
Namažite dobro tepsiju i složite 3 kore,poprskajte smjesom od maslaca i ulja pa stavite jednu koru i preko nje pospite usitnjenim orasima i lješnjacima. Stavite 2 kore pa ih popršćite smjesom maslaca i ulja,i onda preko toga 1 koru,a preko nje smjesu usitnjenih oraha i lješnjaka. Tako redajte sve dok imate smjese, s tim da svaki put kad pospete nadjev i stavite koru preko pritisnete,da se nadjev i kora sjedine.
Kada ste potrošili svu smjesu,i sve kore onda slijedi rezanje na rombove. Po rubovima gdje ste rezali polijte ostatkom smjese maslaca i ulja,i staviti na pečenje.
Peći na prethodno zagrijanoj pećnici cca 180 *C otprilike 2h.
Priprema agde - šerbeta
U šerpu sipati 1L vode, i 1kg šećera, staviti na ringlu da se kuha,dok se ne počne zgušnjavati u sirup. Tada znate da je agda gotova.
Nakon vremena predviđenog za pečenje,vaša baklava treba izgledati zlatno rumena. I ostavite je da se ohladi.
Ohlađenu baklavu zalijte u 2-3 navrata vrućom agdom i pritisnite nekom posudom da se listovi i fil sjedine. Ostavite da se ohladi,a za posluživanje je spremna sutra (nakon 24h).
Uživajte.
Posluživanje
Najbolje paše uz kahvu. Prijatno.
Kako je tebi ispao recept?
9