U kategoriji: Deserti

Bajadera a’la Holly

Obećala sam bajaderu, pa evo je, napokon. Nadam se da će se svidjeti onima koji kao i ja vole slatko, ali ne vole šećeranu.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - No Derivative Works (Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 09.10.2007.

Autor: Holly: Zagreb, Hrvatska

Oznake:

: Trenutna ocjena 5 (29 glasova)

Tagovi (19)
Komentari (22)

Sastojci

Smjesa
125 g	mljevenih badema
125 g	mljevenih lješnjaka
250 g	mljevenih keksa (npr. Petit Beurre)
50 g	maslaca; otopiti
2 dcl	vode
100 g	šećera
5 žlica	ruma
100 g	čokolade s lješnjacima (npr. Nestle)
Glazura od čokolade
2 ½ rebra	čokolade za kuhanje od 200 g
2 žlice	vode
50 g	maslaca
par kapi	ulja

Priprema

Izmiješajte bademe, lješnjake i kekse s otopljenim maslacem.
Na laganoj vatri rastopite vodu i šećer, zagasite vatru, dodajte rum i vruće prelijte po smjesi.
Dobro promiješajte.
Odvojite 1/3 smjese i u nju umiješajte otopljenu čokoladu.
Tamni dio smjese razvaljajte po plehu, pa na to stavite svijetli dio.
Prelijte glazurom od čokolade čije ste sastojke otopili na pari.
Kad se malo ohladi, stavite u frižider.

Posluživanje

Hladno režite na prutiće.
Savjet
Ukoliko ste navikli na vrlo slatke kolače, povećajte količinu šećera. Meni je ovako taman, jer i keksi i čokolada pridonose slatkoći.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

22 komentara

#1 09.10.2007., TouchSun

Imamo sličan recept – unaprid znam da je odlična – ni meni nisu drage one šećerne :)))
#2 09.10.2007., Holly

Slažem se. Ali mislim da će me razapet, jer sam maksimalno smanjila šećer i masnoću. He, he.
#3 09.10.2007., roler

Zašto bi te netko razapeo???Recept je dovoljno bogat finim namirnicama i da nisi napomenula da je smanjena masnoća i šećer ne bih ni primjetila.Ja sam u petak radila tortu(od gotovih kora)bez trunke šećera,samo med i bila je super.
#4 09.10.2007., Evellina

Holly i ja sam na putu da ukinem sve kalorije koje su nepotrebne u prehrani. Dragi je prije 5 g, kad smo se upoznali secerio salicu kave sa 6 kockica secera,a ja sam ga malo-pomalo “skidala” za kockicu, sada koristi samo dvije i to smedjeg secera:) Tako da smo tu na istoj valnoj duzini. 5 od mene za takav recept:)
#5 09.10.2007., Broccoli

mmm odlicno
#6 09.10.2007., mignonne

Recept je odlican…bademi, lesnici, pa fina cokolada, i svidja mi se sto nema puno secera!:))5+
#7 09.10.2007., Sinja78

Holly, tebi apsolutno vjerujem! Tagiram, probam…
#8 09.10.2007., mamaBo

Ja volim kolače a ne šećerane. Ovo je jedan od onih finih recepata gde neću morati smanjivati količinu šećera.
#9 09.10.2007., AnaS

Odlično ;)))
#10 10.10.2007., Holly

Hvala, hvala. Drago mi je što nisam jedina koja smanjuje šećer i masnoću i da ima još istomišljenika. Naposljetku, mislim da je sve stvar navike. :))
#11 16.10.2007., mamaBo

Napravila sam ovu bajaderu sa orasima i lješnjakom. Dopala nam se, bila je odlična.
#12 16.10.2007., Holly

Hvala, mamaBo, bilježim se sa štovanjem. :)
#13 06.11.2007., -Violet-Love-

haha, termin “šećerana” savršeno odgovara većini recepata za bajaderu & co. sviđa mi se tvoja – vjerujem da je skroz izbalansirana. ovako se osjeti okus badema, lješnjaka, čokse, miris ruma… a ne čistog šećera!!
(btw, uvijek prigovaram kad su kolači slatki (to već znaš) iz razloga što me pecka grlo nakon konzumacije i ostaje grozan osjećaj u ustima. grrrrrrr)
napravit ću tvoju bajadericu, uskoro :)
#14 07.11.2007., Holly

Slažem se s tobom Violet, jer u većinu bajadera ide čak oko 400-500 g šećera!!! Meni je to prestrašno, jer se pri konzumaciji osjeti samo šećer, a drugi finiji sastojci padaju u drugi plan.
Zato ja redovito smanjujem šećer ( uglavnom se vrtim oko 100 g ), ali ne pretjerano, jer riječ je ipak o desertu.
#15 10.11.2007., -Violet-Love-

kužimo se :)
#16 11.11.2007., Holly

:)
#17 01.12.2007., kalipso

Ove bajadere su u mojoj kući obavezne za Božić. Odlične su. Printam recept za moju kuharicu jer je moj nestao u plamenu. Hvala!
#18 02.12.2007., Holly

I kod mene su one obavezne za Božić, ali su tako fine da ih je šteta napraviti jednom godišnje.
Nadam se da ćeš uživati u njima kao i ja kad sam ih napravila. :)
#19 28.12.2007., kljucic

Radila sam ih za Božić. Odlično! Od sada za svaki Božić! Možda i češće.
#20 29.12.2007., Holly

Drago mi je da su oduševile. :)
#21 06.05.2008., unchi

evo i ja sam je pravila i meni ukus savrseno odgovara, u pravu si sto se tice smanjenja secera. svaka cast. od sada samo ovu pravim, jer su iskreno svi odusevljeni.
#22 07.05.2008., Holly

Jako su ti lijepo ispale i drago mi je što su i tvoje ukućane oduševile. :)