coolinarika coolinarika recept 11.11.2004.
Akcije

Bagels peciva s lososom

Bagelsi su jedan od zaštitnih znakova New Yorka, a obično se povezuju sa židovskom kulturom. Za razliku od donutsa, bagelsi se oblikuju od valjkastog komada tijesta čiji se krajevi spoje da bi se dobio oblik koluta.
Bagels peciva s lososom /slika/2912/

Priprema

Vrijeme pripreme:
75 min
Težina:
Složeno
  1. 1
    U 50 ml mlakog mlijeka otopite šećer, dodajte razmrvljeni kvasac i ostavite na toplom mjestu 5-7 minuta. Brašno stavite u odgovarajuću zdjelu, dodajte omekšali maslac, dignuti kvasac, sol i s toplim mlijekom umijesite tijesto.
  2. 2
    Ostavite ga neka se diže pokriveno na toplom mjestu 15-ak minuta. Tijesto lagano premijesite, oblikujte ga u valjak i izrežite na 12 komada te oblikujte loptice.
  3. 3
    Na sredini svake loptice kažiprstom napravite rupu. Prstom proširite rupu (promjera oko 3 centimetra) tako da dobijete oblik prstena i ostavite ih neka se dižu 10 minuta.
  4. 4
    U posudi zakipite vodu te peciva kratko prokuhajte (jedva minutu), pa ih šupljikavom žlicom izvadite i stavite na lim obložen papirom za pečenje.
  5. 5
    Premažite ih razmućenim jajetom, pospite sezamom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 15 minuta.
  6. 6
    U međuvremenu pripremite namaz: svježi sir dobro ocijedite, pomiješajte s vrhnjem i koprom, posolite i popaprite.

Posluživanje

Pečena i ohlađena peciva prerežite, namažite pripremljenim namazom, stavite komadić dimljenog lososa i poslužite kao mali obrok ili ukusne zalogaje za vaš party.

Savjet

Peciva se prije pečenja mogu posuti makom ili krupnom morskom solju.

Napomena

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Peciva pripremite do 6. koraka, ohladite ih, zamotajte u plastične vrećice i spremite u zamrzivač.
Odmrzavanje: Peciva složite na rešetku pećnice, a ispod nje stavite posudicu s vodom kako se peciva ne bi isušila. Zagrijavajte ih na temperaturi od 170°C 5 – 6 minuta.
Trajnost: 60 dana.

Sastojci

Broj osoba:
6 osoba

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

3 komentara do sada…

  1. MirjanaR 17.02.08.20:50 offline
    Akcije
    1 Danas sam spremila bagelse, odlični su! Dajem 5!
  2. lananana 16.07.08.17:04 offline
    Akcije
    2 Spremala sam ove bagelse nekoliko puta i odlični su! Jedino me malo smeta okus po kvascu :(
  3. sandibel123 24.04.10.18:35
    Akcije
    3 Savrseno ti izgledaju, danas sam ih spremila i sad si mi dala ideju s cime da ih nafilam za odlican rucak
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti