Babina Strudla sa makom

Priprema

1. 1
   Otopiti kvasac u 300 ml mleka, dodati po kasiku secera i brasna i ostaviti na toplom da se kvasac podigne.
2. 2
   Umutiti 2 zumanca sa preostale 4 kasike secera, a zatim dodati ulje, malo soli i na kraju postepeno dodavati brasno + kvasac sa mlekom.
3. 3
   Dobro izmesati sve sastojke da se zamesi srednje meko testo. Mesiti dok ne prestane da se lepi za prste, a zatim posudu prekriti i ostaviti na toplom mestu da “naraste”.
4. 4
   Za fil staviti malo mleka ( solju ) da prokuva. Dodati 6 kasika secera i 600g maka. Mesati par minuta na ringli.
5. 5
   Od testa napraviti 2 jufke. Svaku razvuci oklagijom da kora bude debljine prsta, a zatim je preliti filom i uviti u rolat.
6. 6
   Uvijene kore smestiti u podmazan pleh, pokriti i ostaviti jos pola sata da stoji.
7. 7
   Neposredno pre pecenja kore premazati zumancem i peci oko 40 minuta na umerenoj temperaturi .