Sanja-- Sanja-- recept 01.08.2010.
Akcije

Baba Ghanoush

Namaz kremaste teksture i neobično finog ukusa…Služi se kao predjelo uz dodatak tanko sečenog povrća ili tankih lepinja isečenih na trouglove.Ja sam umesto lepinja iskoristila tortilje.Recept koji postavljam je preuzet sa jedne jučerašnje TV emisije o kulinarstvu.Namaz koj sam pravila je malo izmenjen.Prvi put sam imala prilike da ovo probam u Tunisu pre oko osam godina.  Preporučujem :)
Baba Ghanoush /slika/362960/

Priprema

Težina:
Jednostavno
  1. 1
    Patlidžan oprati, obrisati i celog ga izbockati čačkalicom .
  2. 2
    Napraviti čamac od alufolije i u tome ga peći u rerni.
  3. 3
    Pečen je kada mu korica bude skroz smežurana i skoro crna(nisam merila vreme)
  4. 4
    Kada se prohladi, oljuštiti ga i izgnječiti viljuškom
  5. 5
    Beli luk sitno iseckati, pomešati sa tahini pastom, jogurtom i limunovim sokom i izblendati.
  6. 6
    Susam na suvoj tavi blago popeći da dobije svetlo žutu boju.
  7. 7
    Izgnječen patlidžan i popečen susam dodati u izblendanu masu ,kao i začine:so, biber i malo isečenog peršunovog lista.Izblendati.
  8. 8
    Servirati u činije , pre posluženja posuti sa malo mlevene crvene paprike i krupno sečenim prešunovim lišćem.

Posluživanje

Lično sam u namaz stavila šaku mlevenih oraha jer nisam imala ni mrvicu tahini namaza i ispao je izuzetno dobro.Gotov namaz pre samog posluženja posuti krupno seckanim peršunovim lišćem.Vrlo je zanimljivo što u ovaj namaz ,po ovom receptu, ne treba dodavati maslinovo ulje koje uistinu i ne volim mnogo, tako da mi je ukus bio fenomenala.Uz namaz obavezno poslužiti na trouglove isečene tanke lepinje ili isto tako sečene, popečene tortilje o i sveže povrće.Kako vam volja :)))
http://sanja—.coolinarika.com/slike/prikazi/394397
http://sanja—.coolinarika.com/slike/prikazi/394399
http://sanja—.coolinarika.com/slike/prikazi/375717
http://sanja—.coolinarika.com/slike/prikazi/375718
http://www.coolinarika.com/slika/377934

Sastojci

  •  2 kom patlidžana
  •  2 vel.kašike Tahini paste
  •  2 vel.kašike jogurta
  •  1 čen belog luka
  •   so,biber,peršunov list,mlevea crvena paprika.limun.sok

  • Služiti sa…

  •   seckanim svežim povrćem,tankim lepinjama,tortiljama

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 14.149
    • Omiljen 137
    • Komentiran 46
    • Kako je drugima ispalo 1

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

46 komentara do sada…

  1. Maja-IT 28.07.11.09:02
    Akcije
    37

    moram probati!

  2. gogakiddy 28.07.11.09:27
    Akcije
    38

    Cestitam:)

  3. zocacro 28.07.11.09:33 offline
    Akcije
    39

    Super recept!Cestitam:)

  4. nelyca 28.07.11.10:57 offline
    Akcije
    40

    Čestitam Sanjice na receptu dana..odličan je:)

  5. foodfan 28.07.11.11:41
    Akcije
    41

    supeeer

  6. anavin 28.07.11.11:50
    Akcije
    42

    Čestitam na RD! :) Obožavam ovaj namaz, ali moja muška populacija baš nije oduševljena patlidžanima, pa ga doma uopće ne pripremam.:(

  7. renataju 28.07.11.13:35
    Akcije
    43

    Cestitam!:)

  8. Modestanya 28.07.11.14:46
    Akcije
    44

    Nisam znala za ovaj naziv ovog recepta, ali sam ga već pravila. Na žalost, samo se meni sviđa, niko ga drugi ne jede u mojoj kući. Ne bi bilo loše napraviti za neki party.

  9. sibinka 28.07.11.19:24
    Akcije
    45

    cestitam ti draga Sanja :)

  10. Sanja-- 28.07.11.23:02 offline
    Akcije
    46

    Ajme ...koliko lepih pozdrava ispod ovog zanimljivog recepta :) Zahvaljuem se  svima vama :) Ovaj  namaz ,egzotičnog ukusa,fino rashladjen,fenomenalna je stvar za ove tople dane :) Uživaj te ....

Pogledaj sve komentare

Slični recepti