notsoevil recept 11.05.2010.: Akcije

Azuki grah s bukovačama

Ovo mi je postao jedan od najdražih funkcionalnih obroka za dane preopterećene poslom: brzo se pripremi (kuhanje graha mi je ‘usputna’ aktivnost :D), kvalitetno nahrani, zdravo je i – najvažnije – fiiinooo! :)

Alati

/slika/328533/

Priprema

Težina:: Jednostavno

1
Namočite azuki grah u hladnoj vodi, najbolje preko noći.
2
Grah isperite i stavite kuhati, dok ne omekša (cca 50-60 min). Desetak minuta prije kraja kuhanja ga posolite.
3
Očistite i nasjeckajte povrće i gljive: bukovače na trakice, češnjak na sitno, a brokulu razdvojite na manje cvatove. Peršin sitno nasjeckajte (i ostalo začinsko bilje, ako koristite svježe).
4
Na zagrijanom maslinovom ulju uz miješanje propržite bukovače. Kad puste vodu, posolite ih, popaprite te dodajte malo mažurana i timijana.
5
Kad ispari višak tekućine, dodajte ocijeđen azuki grah i češnjak. Dobro izmiješajte te po svemu rasporedite brokulu. Poklopite i pirjajte još 3-4 min. Otklopite, izmiješajte te po potrebi još začinite. Po želji pospite sjeckanim peršinovim listom.

Posluživanje

Poslužite toplo, kao predjelo ili lagani obrok uz sezonsku salatu. Mi smo ga jeli uz rajčicu i matovilac.
Po želji, prije dodavanja brokule možete umiješati i malo sojinog vrhnja, ali meni je draže ovako kako je opisano u receptu.
Evo i prekrasne izvedbe by maslinka ... uz dodatak pirjanog luka i ljute papričice :: i super izvedbe by yupieya, uz dodatak čipsa od bukovača i poriluka :: prelijepe izvedbe by Jazzika ... :)

Sastojci

100-150 g azuki graha
400-500 g bukovača
1 manja glavica brokule
2 režnja češnjaka
malo maslinovog ulja
soli prema potrebi
malo svježe mljevenog papra (ovdje zelenog)
malo timijana
malo mažurana
po želji malo peršinovog lista

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Prilozi i variva
Način pripreme
- Kuhanje
Dodatne oznake
- Vegetarijanski,
- Priprema dan ranije
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika

Statistike
- Prikazan 8.334
- Omiljen 67
- Komentiran 39
- Kako je drugima ispalo 5
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 5, pripremilo 5, a preporučilo 5 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

39 komentara do sada…

yupieya 07.04.11.15:49 offline

Akcije

30
Nekidan smo ovo ručali- odlično je! Baš me oduševila kombinacija! Jedino sam stavila poriluk umjesto brokule- slijedeći put naparvim sa brokulom! Hvala na receptu!
notsoevil 08.04.11.06:45 offline

Akcije

31
evo, bas sam gustala u tvojim fotkicama - fenomenalno ti izgleda ruckic! hvala ti jos jednom na povjerenju i super izvedbi!
Jazzika 05.07.11.16:29 offline

Akcije

32
Opet si mi zavrsila na stolu
notsoevil 06.07.11.06:43 offline

Akcije

33
dobro je dok ipak nisam ja na stolu. hvala ti puno na ponovno ukazanom povjerenju i prelijepoj izvedbi!
el-Brujo 14.11.11.19:50

Akcije

34
neobično ali fino!
notsoevil 15.11.11.05:23 offline

Akcije

35
veseli me da ti se svidjelo ... hvala ti na povjerenju!
nada-lukac 28.11.11.15:10 offline

Akcije

36
može neki drugi grah??? ili gdje kupiti taj?? neznalica al učim
notsoevil 29.11.11.05:53 offline

Akcije

37
moze i neki nas grah, naravno ... mada, ja ovo uglavnom radim s azukijem. imas ga za kupiti u bio&bio trgovinama (avenue mall, arena centar ...). btw, slobodno pitaj sto te zanima; tu i jesmo da razmijenimo misljenja, pitamo, odgovorimo ...
kai 13.03.12.13:06

Akcije

38
Super je recept i ja sam ga probala ali bez brokule. Malo me zbunjuje sto ispada da se brokula samo pirjala one 4 minute, dakle praktički se jede sirova. Jesam to dobro shvatila?
notsoevil 14.03.12.06:28 offline

Akcije

39
hvala ti na povjerenju i dojmovima. da, brokulu ne kuham dulje od 3-4 minute; ako pogledas fotku, vidjet ces da ju razdvojim na uistinu male cvatove. brokulu ni inace ne kuham dulje od 5 min jer s duljim kuhanjem postane gnjecava i cudno mirisi. kad ju kuham na pari dodatno ju nakon kuhanja isplahnem hladnom vodom da zaustavim termicku obradu. ovdje toga nema pa dok postavim jelo na stol, brokula bude savrsene teksture ...