Aussie Meat Pies

Priprema

Vrijeme pripreme:

180 min

1. 1
   Danas je Grand Final, za mnoge Australce najvazniji dan u godini.
   Grand Final je kulminacija nogometne sezone. No to nije nogomet kakav se igra u Europi. Ovo su Aussie rules, nogomet kakav se igra samo u Australiji (europski nogomet se u Australiji naziva “Soccer”), a korjene ima u rugbyju i irskom nogometu.
   Aussie rules se popularno zove “Footy” i rijetko koji Australac nije opcinjen njime.
   Opcinio je i mene, mene koja mrzim nogomet iz dna duse. Ono sto me privuklo je dinamika, sasvim drukciji zvukovi koji dolaze s tribina, drukcija pravila i drukciji pristup a nadasve zgodni nogometasi, he, he. Sport je spektakularan a igra vrlo uzbudljiva.
   Aussie rules je nacionalni sport (iako je u NSWu i Queenslandu rugby popularniji) i jednom godisnje, na Grand Final Day, okupi cijelu naciju ispred malih ekrana (jednako kao i Melbourne Cup o kojem uskoro).
   Ukratko o Aussie Rules:
   -igra se na ovalnom polju na cija su oba kraja po 4 stupa, dva visa i dva niza
   -igra je podijeljena na 4 intervala od po 20 minuta s poluvremenom nakon drugog
   -cilj igre je zadati pogodak nogom izmedu dva visa stupa. Taj pogodak nosi 6 bodova. pogodak izmedu nizih stupova nosi 1 bod. Pogodak u bilo koji stup nosi takoder 1 bod.
   -lopta je ovalna
   -team se sastoji od 18 igraca i tri rezervna igraca
   -igraci imaju svoje pozicije ali imaju pravo igrati na terenu gdje hoce u toku igre
   -igru konotrolira 7 sudaca (umpires) – tri na travi, dva sa strane i dva na golovima. Suci su nedodirljivi. Nikakav fizicki kontakt izmedu njih i igraca nije dozvoljen i nepostivanje tog pravila nosi teske kazne.
   -igra pocinje bacanjem novcica i na taj nacin se bira strana na kojoj pojedini team ima vratnice. Igru zapocinje jedan od sudaca zvizdanjem i bacanjem lopte. Kad lopta odskoci nastaje prava borba za nju.:)
   -daljnja igra ukljucuje bacanje lopte rukom i nogom, nosenje lopte uz udaranje njome o zemlju svakih 15 metara u slucaju situacije koja se naziva “mark”, “tackles”, “free kicks…
   -oni koji ne poznaju igru smatraju je agresivnom i to zbog medusobnog naguravanja igraca i ponekad cak i tuca na terenu. Sve je to dio igre.:)
   Jedno od pravila glasi da nitko od igraca ne smije gurnuti igraca koji je upravo dodao loptu (inace je ok:lol:).
2. 2
   Pravila ima jos jako puno. Koga zanimaju moze ih pogledati ovdje.
3. 3
   Ovaj Grand Final je zaista zanimljiv za moju obitelj i nase sugradane buduci da lokalni team igra. Ovo je treca godina za redom da su stiglu u Grand Final!!!
   Stoga GO CATS!!!
4. 4
   Tradicionalno se uz Footy vezu meat pies i sausage rolls. Zanimljiva je ova tv reklama iz 70.ih.
   i prije nego prijedem na recept za meat pies evo malo igre.
5. 5
   Za Aussie Meat Pies:
6. 6
   Na zlici ulja isprzi se luk i na njega baci meso te uz stalno mijesanje przi dok ne dobije lijepu boju. Zatim se doda koncentrat rajcice i przi nekoliko minuta. Sve se zalije vodom, posoli i popapri pa doda Worcestershire umak i gravy razmucen u malo vode. Umak se kuha na laganoj vatri nekih 15 minuta, provjeri se okus i zatim ostavi ohladiti.
   Kalupi za muffins se namaste. Iz listova tijesta se izrezu veci krugovi koji se utisnu u namastene kalupe, u svaki se stavi po otprilike zlica nadjeva pa pokrije manjim krugom tijesta premazanim zumanjkom. Tijesto se viljuskom utisne u donje tijesto, odreze se visak pa se premaze zumanjkom. U sredini se napravi mali otvor nozem. Pies se peku na 200°C dok ne porumene.
   Sluze s ketchupom.