Cimet, čokolada i pekmez od kajsija - jednostavno: rajski spoj... Ako volite Pionirovo "Medeno srce", ovo je pravi kolač za vas!
Cimet, čokolada i pekmez od kajsija - jednostavno: rajski spoj... Ako volite Pionirovo "Medeno srce", ovo je pravi kolač za vas!
Sastojci
Priprema
Uključiti rernu na 170°C. Dok se ona greje, sve sastojke za koru izmutite mikserom ili žustro izmešajte žicom za mešanje. Polovinu smese sipajte u podmazan i brašnom posut pleh i stavite da se peče nekih 10ak minuta, tj. dok se gornja strane testa ne zapeče toliko da se ne lepi za prste.
U međuvremenu istopite čokoladu za fil i u nju umešajte pekmez.
Izvadite pleh iz rerne, namažite fil, sve to prelijte preostalom smesom za koru i pecite još nekih 15-20 minuta.
Kad se kolač prohladi, istopite maslac i čokoladu. Čim je čokolada istopljena, smaknite posudu s vatre i dodajte 1 jaje a zatim brzo i kratko izmutite mikserom ili viljuškom. Na ovaj način pripremljena glazura dobije divan sjaj, ne bude krta i lako ju je seći.
Namažite glazuru i ostavite kolač da odstoji 2-3 sata u frižideru ili nekom hladnom mestu, kako bi čokolada lepo stegla.
Posluživanje
Kolač iseći u manje kocke, a ako ga pečete u okrugloj tepsiji, možete i u trouglove, poput komada torte - kako god vama to odgovara. Uz njega možete poslužiti kuvano vino s klinčićima i cimetom
2