Recept od g-dja Olga Gestakovska.
Sastojci
Priprema
U jednom vecem sudu na sporetu prokuhajte litar vode sa kasikom soli i dve kasike secera.Kad smesa prokuha sklonite sud na stranu i dodajte celo brasno.Mesajte sa drvenom kasikom ili mikserom za testo dok se smesa lepo poveze.
Zatim smesu stavite na radni sto i rukama jos malo doradite testo.Gotovo testo podelite na 30 loptica i svaku lopticu rasukajte u koru.Svaku koru stavite u tepsiju br 32 namazana uljem. pa odozgo poprskajte je sa malo ulja i stavite malo sitnu taranu.
Tako radite sve do poslednje kore.Na kraj isecite je na baklave,Namazite sa uljem i posolite sa sitnom taranom.Pecite je na 200 ste peni 45 minuti.Posluzite toplo.
Ja upotrebljavam glatko brasno ali svako je brasno razlicno neko voli vise vode neko ne tako da nekad treba neki recept vise puta napraviti da bi pogodili pravu gutinu testa.Najbolje se pravi kad neko pravi avi gledate i mozete da pipnete testo i da ga osetite u svoju ruku onda cete uvek znati kako treba .
23