omnia omnia recept 23.03.2010.
Akcije

Aromtično zeleno varivo

Moja omiljena ZELENA juhica već duuugo čuči u mom šarenom "draftu" i čeka mene lijenu da je objavim. Znam da ima još ljubiteljica ZELENIH recepata koje bi ovome sigurno dale ZELENO svjetlo :) Pomoravkin pesto je bio razlog više da ga objavim. S pestom ili bez pesta, uživat ćete i bit zdrave i sretne, baš kakve Vas volim :) ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
mmm…gustoooo /slika/304023/

Priprema

  1. 1
    *POMORAVKIN PESTO
    (Svakako preporučam! Ako niste u prilici koristiti ga a papa vam se moj zeleniš, umjesto njega dodajte više češnjaka pri kraju kuhanja, pinjole ako imate i bosiljak).
  2. 2 mmm…gustoooo /slika/304023/
    PRIPREMA
    Na malo maslinovog ulja zagrijte češnjak, tek da za miriše, dodati sitno sjeckani peršin, na deblje krugove izrezan poriluk (s listovima!), celer i oljuštenu čičoku (ili oguljen batat/krumpir).
    Doliti vodu tek da pokrije povrće, kad uzavri kuhati 10 minuta. Pazite na vodu, dolijevajte po potrebi.
    Kad se komadi povrća smekšaju a voda gotovo ispari, skinite s vatre i polovicu izvadite sastrane.
    U ostatak koji ste vratili na vatru dodajte dobro oprani špinat, žličicu kurkume, kim i dvije pune žlice pesta. Dobro promiješajte i dolijte vodu.
    Kuhajte otprilike 6-7 minuta pa na manjoj brzini (koristite štapni mikser/blender ili slično) nakratko ispasirajte povrće.
    Komade povrća koje smo odvojili vratiti natrag i kuhati još 10 minuta. Gustoću juhe kontrolirajte dodavanjem vode ili, ako se čini prerijetkom, produžite kuhanje par minuta. Gustoća s ovim velikim komadima na slici je baš po mom, tako volim :)
    Po ukusu posolite i popaprite tek na kraju kuhanja- ja nisam jer dovoljno je aromatično od pesta (i inače ne konzumiram sol)

Posluživanje

Ovo po želji, poslužite s (na maslinovom ulju) poprženim kockicama punozratog kruha, još bolje ako ga malo namažete češnjakom :)
ili… ukrasite svježim sirom (Foodfan basa, svakako!)

Osobno, za ništa od gore navedenog nisam imala vremena jer sam opijena mirisima samo navalila!

ovo je, i bez pesta, moja standardna juha, jedna od najdražih. Inače joj dodam na suho tostirane i ustnjene pinjole i puuuno svježeg bosiljka ili vlasca, ovisi sta imam doma. Ovaj pesto me naprosto oduševio, i morala sam ga iskoristit za ovo

Pri izradi Pomoravkinog pesta nisam koristila vegetu ni temeljac, već samo malo vode. Inače volim pesto svih vrsta, ali od špinata i badema skupa s pinjolima, nikad nisam probala.
Tukla sam ga u mužaru :)
Špinat na ovaj način je…ma ukratko- savršen.
Pleeeeease, meni za ljubav, potrudite se koristiti čičoku ili barem batat, krumpir im nije ni do koljena, nit zdrav pretjerano, niti tako fin.
Ako već niste, pročitajte o čičoki na internetu (jeruzalemska artičoka, eng. sunchoke) i vidit ćete zašto vam to predlažem.
Zorica, hvala od ♥ na inspiraciji!!!
ZELENO, VOLIM TE :)

Sastojci

  • zdravooo!

  •  1 veći poriluk (i zeleni dio)
  •  komad celera
  •  200 g čičoke (ili batat, krumpir)
  •  500 g špinata
  •  4 češnja češnjaka
  •  2 pune žlice pesta od špinata by Pomoravka*
  •  1 žličica kima
  •  1 žličica kurkume
  •   peršin
  •   sol, papar (ako bude potrebno)
  •   maslinovo ulje
  •  koliko je potrebno vode (ili povrtnog temeljca)

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 2.036
    • Omiljen 25
    • Komentiran 18
    • Kako je drugima ispalo 2

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

18 komentara do sada…

  1. Mary1 24.03.10.09:45 offline
    Akcije
    9 Volim ovo, bravo omnia!
  2. sandra5 24.03.10.12:34
    Akcije
    10 predivno mila!
  3. darwina 25.03.10.05:40 offline
    Akcije
    11 sjajna si!!!
    interesantan recept, sastojci ludo dobri, isprobat ću ga :)
  4. omnia 26.03.10.15:08 offline
    Akcije
    12 zdravo do boliii :))
  5. lp-l-t-mama 08.04.10.07:12
    Akcije
    13 predobro mi zvuci
  6. darwina 08.04.10.07:13 offline
    Akcije
    14 bombastično fino!!! Koristila sam batat, mrvu duže kuhala od propisanog u receptu radi špinata, ispalo je sjajnooo! A sad u potragu za čičokama, pa da i to isprobam!!!!!
    hvala, dragolino!!!! užitak si!!!
  7. tamarichka 08.04.10.10:06
    Akcije
    15 vidim ovdje sve što nam je plus:batat, špinat, poriluk…:) kad kupim sve to, znaš da ću isprobati ;)))
  8. omnia 08.04.10.12:07 offline
    Akcije
    16 darwina, hvala ti na predivnom kasnojutarnjem iznenađenju! ovakve sitnice mi tako lipo razvedre dan,...
    nadam se da si malo proguglala o cicokicama i da ti je jasno zasto ih toliko spominjem. probaj ih, bas me zanima tvoje misljenje.
    pusa do*nebaaaa!
  9. darwina 08.04.10.13:07 offline
    Akcije
    17 #16 – jest, dala si me u potragu za informacijama :))
    zaista fascinantno!!!!
    hvala na “prosvjetljenju”, probat ću do nje kod eko uzgajivača!
    pusa tebi, lipa moja :))
  10. omnia 08.04.10.20:34 offline
    Akcije
    18 imas ih cesto u bio&bio, danima kad dobivaju svjeze bundeve i slicno :))
Pogledaj sve komentare

Slični recepti