Sjetila sam se neki dan pola od patata i studentskih dana mmmmmmmmmmmm...... ali što uz pole da bi objed bio kompletan? Tu je naravno uvijek prilagodljiva piletina. Evo jedan prijedlog za sve one koji vole pole od patata i pileća prsa.
Sjetila sam se neki dan pola od patata i studentskih dana mmmmmmmmmmmm...... ali što uz pole da bi objed bio kompletan? Tu je naravno uvijek prilagodljiva piletina. Evo jedan prijedlog za sve one koji vole pole od patata i pileća prsa.
Sastojci
Priprema
Patate dobro oprati, ne guliti koru. Prerezati na pola. Jednu polovicu posoliti i kružno trljati o drugu polovicu da se zapjeni.
Posložiti na maslacem zamašćen pleh i peći oko 45-60 minuta na 180 stupnjeva. Dok se pole peku pripremiti piletinu.
Pileća prsa narezati na tanke trakice i pomiješati sa 3-4 žlice ulja od sušenih pomadora, te staviti sa strane.
Luk narezati na listiće i prodinstati na ulju od sušenih pomadora. Kad je luk zažutio dodati na trakice narezane suhe pomadore, origano i crni papar, te popržiti još 10tak minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje. Nije potrebno dodavati vodu tako će sastojci ostati hrskavi.
Pileća prsa naglo popržit na gril tavi. Kad je meso dobilo lijepu zlatnu koricu prebaciti u tavu sa sušenim pomadorama i još malo pržiti, oko 5 minuta. Tek na kraju posoliti ako je potrebno.
Posluživanje
Prilikom serviranja pole od patata oguliti, zaliti s malo maslinova ulja i posuti parmezanom.
Poslužiti toplo uz zelenu salatu i kvalitetno crno vino.
2