tatyana
/slika/525849/Priprema
- Težina:
-
1
Krumpir operite, skuhajte, malo ohladite, pa ogulite. Još topli krumpir naribajte, dodajte mu jaje, mast, brašno, protisnuti češnjak i začine, te umijesite tijesto. Na pobrašnjenoj radnoj ploči od tijesta formirajte valjak i izrezujte krokete.
-
2
/slika/525831/
Sir narežite na štapiće dugačke cca 3 cm, debljine cca 0,5 cm, te svaki omotajte šunkom, položite na sredinu kroketa (kojeg malo spljoštite), omotajte tijestom, dobro zatvorite rubove (kako vam se prilikom prženja ne bi tijesto raspucalo i nadjev iscurio), te oblikujte krokete.
-
3
Krokete uvaljajte u brašno, jaja i mrvice, te pržite na ulju dok ne dobiju lijepu boju.
Posluživanje
Punjene krokete poslužite kao toplo predjelo ili kao samostalan obrok uz tartar umak i salatu po izboru. Osobno ih jako volim u kombinaciji sa začinjenim krastavcem by BABILU.
Ove krokete možete pripremiti i na klasičan način (bez punjenja) te ih poslužiti kao prilog mesnim jelima.
Sastojci
Za tijesto:
- 500 g bijelog krumpira
- 120 g brašna
- 30 g svinjske masti (ili maslaca)
- 1 jaje
- 4 češnja češnjaka
- 1 čajna žličica sjeckanog vlasca
- - sol, po želji vegeta (prema ukusu)
- - šunka i sir (gauda, edamer, podravac i sl.) za punjenje
Za paniranje:
- 2 jaja
- - krušne mrvice
- - ulje za prženje
Još slika
/slika/525839/
/slika/525855/
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
-
Grupe u koje pripada
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
34 komentara do sada…
super recept....jel ih u fritezi przis ili u obicnoj tavi sa malo vise ulja?
Billi, pržim ih u običnoj tavi s malo više ulja
Prelijepo izgledaju, a vjerujem da im je i ukus takav, vrijedi probati
Fantastičan receptić,leti u omiljene odmah
Dobar dan draga.
ja ću ih samo gledati, za sada!
Odlično,nešto kao piroške ,samo bolje!
Joj, savršeno izgleda. Bojim se ovog tijesta za njoke, kendle i sl.Iimam svu aparaturu, a opet budu grudice. Najradije bih štapnim mikserom. Koji krumpir sada ljeti uzeti i da li je ovo 500 gr protisnutog krumpira?
Hrdalica, ovo je 500 g kupljenog sirovog krumpira. A što se tiče vrste krumpira i sada treba uzeti bijeli krumpir, jer je on brašnasti u odnosu na crveni. Nadam se da sam pomogla
Danas sam ih pravila, jako su ukusni jedino sam se namucila oko oblikovanja jer sam uzela mladi krompir pa je testo bilo premekano ... Svejedno, vredelo je i pomuciti se malo jer su bas divni
Odlicn recept a slika prelepa...