![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Aromatični odrezak
Da odrezak može svaki put imati iznenađujući, posve nov okus, dokaz je ovo naizgled nepretenciozno, a okusom – božanstveno jelo.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 16.12.2005.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 398 kcal / 1664 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.94 (16 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 500 g | junećih odrezaka |
|---|---|
| papar u zrnu | |
| 2 žlice | Senfa estragon Podravka |
| 1-2 žlice | brašna |
| 50 ml | ulja |
| 3 češnja | češnjaka |
| 1 | Kocka s gljivama Podravka |
| 1 žličica | Gussnela Dolcela |
| 50 ml | bijelog vina |
| peršin |
Priprema
- Juneće odreske lagano istucite i natrljajte mljevenim paprom. Zatim ih s jedne strane namažite s malo senfa pa namazanu stranu lagano pobrašnite.
- Popecite odreske na ulju, ali prvo s pobrašnjene strane. Dodajte protisnuti češnjak, kocku s gljivama i podlijte s 250 ml vode.
- Pirjajte dok meso ne omekša i po potrebi dolijte vode.
- Pred kraj umiješajte Gussnel razmućeno s malo vode, dolijte vino i dodajte nasjeckani peršin.
Posluživanje
Aromatični odrezak poslužite s njokima ili kiflicama od krumpirova tijesta.
Savjet
Ovakav način pripreme možete primijeniti i na odreske od drugih vrsta mesa.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 46,10 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 2,89 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,29 | - | - |
| Ukupno masti | g | 20,56 | - | - |
| Kolesterol | mg | 167,50 | - | - |
| Vitamin A | IU | 16,25 | 0 | 0 |
| Niacin | mg | 20,98 | 150 | 105 |
| Vitamin D | IU | 15,00 | 8 | 8 |
| Vitamin E | IU | 9,81 | 45 | 45 |
| Magnezij (Mg) | mg | 42,13 | 14 | 11 |
| Fosfor (P) | mg | 323,12 | 40 | 40 |
| Kalij (K) | mg | 510,35 | 14 | 14 |
| Natrij (Na) | mg | 182,82 | 8 | 8 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
8 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Ja sam još dodala vrlo sitno mljevenu dimljenu kobasicu umjesto Gusnela, tako da se zgusnulo bez problema, a jelo je imalo još bolji okus. Probajte!!