tatyana tatyana recept 29.05.2007.
Akcije

Aromatične kiflice by Chili Peppers

Na radost svih onih koji su mi slali privatne poruke i na radost svih forumaša koji već danima slušaju o ovim finim i prefinim kiflicama, konačno se naša Papričica skoncentrirala i nakon nekoliko ispravaka dala svoju suglasnost da objavim recept. Kiflice su njenih ruku djelo, i recept je njen, ja sam bila samo fotograf i naravno, degustator.
AROMATIČNE KIFLICE BY CHILI PEPPERS /slika/14831/

Priprema

  1. 1
    Za tijesto izmješati kvasac sa malo mlijeka, soli i šećerom, te staviti dizati.
  2. 2
    Dignutom kvascu dodati ostatak namirnica.
  3. 3
    Ručno mijesiti dok se tijesto sasvim ne odvoji od posude.
  4. 4
    Bilo bi dobro da odstoje sat vremena jer su onda prhkije, ali neće biti ni puno lošije ako tijesto dižete kraće vrijeme.
  5. 5
    Smjesu podijeliti na četiri dijela, a ako želite manje kiflice možete podijeliti na 6 dijelova.
  6. 6
    Chili Peppers preferira veće kiflice, obzirom je fila sočna.
  7. 7
    Svaki dio se razvalja u krug koji se podijeli na 8 trokuta.
  8. 8
    Za filu zamutiti sve sastojke.
  9. 9
    Na sredinu svakog trokuta staviti filu i rolati u kiflu.
  10. 10
    Premazati sa umućenim žumanjkom i gore naribati malo margarina.
  11. 11
    Posipati sa sjemenkama i malo crvene paprike.
  12. 12
    Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C dok ne porumene.

Posluživanje

Slani danish white cheesa nije obavezan, ali u tom slučaju potrebno je svježem kravljem siru dodati soli. Tijesto možete puniti i sa punjenjem tipa pizza: namažete malo paradajza, origana, pa malo šunke i sira… Uglavnom u cijeloj priči tijesto je savršeno, a punjenje je varijacija na temu “mašti na volju”.

Slika by Soprano

Sastojci

  • Tijesto:

  •  1 kg glatkog brašna
  •  1/2 litre mlijeka
  •  2 žumanjka
  •  3 dl ulja
  •  1 žlica šećera
  •  prstohvat soli
  •  1/2 kvasca

  • Slana fila:

  •  250 g svježeg kravljeg sira
  •  2-3 žlice kiselog vrhnja
  •  2 žlice (vrhom pune) slanog danish white cheesa kojeg možete kupiti pakiranog u tetrapaku (maziv sir sličan feti)
  •  malo papra
  •  par sitno sjeckanih maslina
  •  začinsko bilje (svježe) - staviti količine prema ukusu (bazilika, mažuran, majčina dušica, vlasac, peršin)
  •  100 g ribanog biljnog sira ili podravca i sl.
  •  1 jaje

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 3, pripremio 1, a preporučila 2 korisnika.

20 komentara do sada…

  1. gogadj 31.05.07.14:16
    Akcije
    11 U Slavoniji ove kiflice budu jako dobre ako se filuju šunkom i Buco sirom (Belje), a i uz dodatak šampinjona su jako dobre. Drago mi je da sam pročitala i za vaš način punjenja jer mi suprug obožava masline!
  2. sanja-zg 31.05.07.18:23 offline
    Akcije
    12 “Nakon nekoliko ispravaka”... :))
    Dobra si Tatyana :)
    Slatka je bila Chili kad smo ju svi pitali što je stavila u kiflice da su tak super ukusne…
    Veli ona nama: “Joj, neznam dal bum znala to ponovit” :)
  3. ChiliPepper 02.06.07.12:32
    13 haha…al nije meni vrag dal mira…prvoooo sam ih doma ponovila pa onda dala blagoslov za objavu..Ipak je ovo za široke narodne mase, a ja kratkog pamćenja :)
  4. lila17 17.04.08.15:02
    Akcije
    14 njami
  5. lila17 19.04.08.20:35
    Akcije
    15 Koristila sam ovaj tvoj recept, ali samo za tijesto, napunila sa ih sa špekom i lukom, jedne sa kimom, jedne sa zobi, i ispali su odlično
  6. tatyana 19.04.08.21:34
    Akcije
    16 Lila, ovo je izvrsna ideja… sviđa mi se i probat ću sigurno :)))
  7. soprano 17.11.09.07:06 offline
    Akcije
    17 Jedan od X puta, FANTASTIČNE
    Tijesto je prefinooooo …. hvala još jednom :))
  8. Aanja 17.11.09.08:19
    Akcije
    18 savrsene :)
  9. Anica1949 26.06.10.21:23 offline
    Akcije
    19 Odlicno su ispale, testo je savrseno i meko (a zaboravila sam da umesam zumanca, znaci njih mozete i da preskocite), bas sam ovakve kiflice uvek htela da napravim.
  10. sanja-zg 31.01.11.22:56 offline
    Akcije
    20

    tk bi rekao da je ovaj recept nadživio coolinaričinu korisnicu....

Pogledaj sve komentare

Slični recepti