Na radost svih onih koji su mi slali privatne poruke i na radost svih forumaša koji već danima slušaju o ovim finim i prefinim kiflicama, konačno se naša Papričica skoncentrirala i nakon nekoliko ispravaka dala svoju suglasnost da objavim recept. Kiflice su njenih ruku djelo, i recept je njen, ja sam bila samo fotograf i naravno, degustator.
Na radost svih onih koji su mi slali privatne poruke i na radost svih forumaša koji već danima slušaju o ovim finim i prefinim kiflicama, konačno se naša Papričica skoncentrirala i nakon nekoliko ispravaka dala svoju suglasnost da objavim recept. Kiflice su njenih ruku djelo, i recept je njen, ja sam bila samo fotograf i naravno, degustator.
Sastojci
Priprema
Za tijesto izmješati kvasac sa malo mlijeka, soli i šećerom, te staviti dizati.
Dignutom kvascu dodati ostatak namirnica.
Ručno mijesiti dok se tijesto sasvim ne odvoji od posude.
Bilo bi dobro da odstoje sat vremena jer su onda prhkije, ali neće biti ni puno lošije ako tijesto dižete kraće vrijeme.
Smjesu podijeliti na četiri dijela, a ako želite manje kiflice možete podijeliti na 6 dijelova.
Chili Peppers preferira veće kiflice, obzirom je fila sočna.
Svaki dio se razvalja u krug koji se podijeli na 8 trokuta.
Za filu zamutiti sve sastojke.
Na sredinu svakog trokuta staviti filu i rolati u kiflu.
Premazati sa umućenim žumanjkom i gore naribati malo margarina.
Posipati sa sjemenkama i malo crvene paprike.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C dok ne porumene.
Posluživanje
Slani danish white cheesa nije obavezan, ali u tom slučaju potrebno je svježem kravljem siru dodati soli. Tijesto možete puniti i sa punjenjem tipa pizza: namažete malo paradajza, origana, pa malo šunke i sira… Uglavnom u cijeloj priči tijesto je savršeno, a punjenje je varijacija na temu “mašti na volju”.
20