yupieya
/slika/315139/Priprema
-
Svježa bravetina je sama po sebi malo tvrđe meso, posebnog aromatičnog mirisa i okusa i nju kao takvu ili baš volite ili uopće ne- nema između! :)
-
1
Nasjeckajte kapulu i dinstajte je na malo ulja dok ne postane staklasta. Dodajte mljeveno, vegetu i dinstajte dok ne ispari sva tekućina. Podlijevajte s vodom i dinstajte još pola sata uz neprestano pdlijevanje čim tekućina ispari.
-
2
Dodajte oguljene i nasjeckane pome (pelate ili gotovu šalšu) i kuhajte na lagano dok većina tekućine ne ispari, a pome i meso se ne pretvore u lijepi gusti toć.
-
3
Sad dodajte luk, nasjeckane listiće kadulje, papar, sol; još kratko prokuhajte i toć je gotov!
-
4
Za zelen-pire ovaj put skuhajte narezane krumpire i grašak zajedno, protisnite ih, posolite te dodajte malo mlijeka i masla da bude fino kremast. Poslužite uz gore pripremljen toć!
Sastojci
Mesni toć
- 0,5 kg mljevene svježe bravetine od buta
- 1 veća kapula
- 3-4 režnja luka
- 4-5 poma ili pelata ili 1,5 -2 dcl gotovog toća od poma
- 1 žl vegete
- malo ulja
- peršin
- 4-5 listića svježe kadulje
- soli, papra
Zelen-pire
- 4-5 srednjih krumpira
- 2 dcl smrznutog graška
- 0,5 dcl vrelog mlijeka
- 5 dkg maslaca
© Podravka d.d. 2003.—2012.
12 komentara do sada…