Davne 2000. kada smo se uselili u nas stan, susjeda nam je ovim kolacem od mrkve pozelila dobrodoslicu . Od tada je napravljen valjda vec stotinu puta, a mozda i jos vise... Nasa djeca, dok su jos bili s nama, posebno su ga jako voljela, poslije - kada su nase male necakinje pocele provoditi svoje skolske praznike kod nas - nastavili smo sa pecenjem ove lijepe slastice. Tako je, vec odavno postalo tradicija - da se ovaj kolac pravi uvijek kad su nam one u posjetu.
Davne 2000. kada smo se uselili u nas stan, susjeda nam je ovim kolacem od mrkve pozelila dobrodoslicu . Od tada je napravljen valjda vec stotinu puta, a mozda i jos vise... Nasa djeca, dok su jos bili s nama, posebno su ga jako voljela, poslije - kada su nase male necakinje pocele provoditi svoje skolske praznike kod nas - nastavili smo sa pecenjem ove lijepe slastice. Tako je, vec odavno postalo tradicija - da se ovaj kolac pravi uvijek kad su nam one u posjetu.
Sastojci
Priprema
Jaja i secer kratko miksati mikserom, zatim dodati ulje i miksati dok smjesa ne poveca volumen. Dodati ostale sastojke i misati najmanjom brzinom miksera dok se svi sastojci ne povezu.
Peci u zagrijanoj rerni na 180*C, oko 50 min.
Kalup 28 x 22 cm premazite maslacem i pospite brasnom ili ga oblozite papirom za pecenja.
Za glazuru sve sastojke staviti u manju serpicu. Na laganoj vatri mjesati dok se sve ne istopi i poveze, da dobijete masu bez grudvica.
Glazuru premazati preko kolaca dok je jos mlak.
Posluživanje
Kolicinu mrkve povecam za 100 g, jer mi tako kolac bude jos socniji. Dodam i vise ljesnjaka. Glazuru pravim za pola mjere vise. Znaci 1,5 mjera.
U glazuru se moze staviti i ribana korica limuna, ali ja vise volim da je stavim preko kolaca prije posluzivanja. I da, pravila sam ga i sa tikvicama ( u sezoni kada imam u mojem vrtu ) umjesto mrkve. Bude jednako dobar!
Kolac mozete jesti odmah cim se ohladi, a sutra dan je jos bolji.
Hvala na javljenim dojmovima. Drago mi je da vam se kolac dopao. Koristim danski smedji ( farin ) secer, koji je upola sladji od rafiniranog bijelog, pa nam navedena kolicina u receptu odgovara. Jos kad se u glazuru doda malo soka od limuna, bude bas fin. LP!
Nisam očekivao da će biti ovako sočan. Drugi put ću smanjiti količinu šečera, ali svejedno, odličan kolač, vrijedan ponavljanja! Ide u omiljene. Hvala za recept!
17