U kategorijama: Žitarice i brašna, Voće, Poklade, Kolači, Prženje

Američke krafne sa šećernim preljevom

Sigurno se prisjećate krafni iz mnogobrojnih američkih filmova. Ne znamo jesu li vam za oko zapele baš ove sa šećernim preljevom, ali svakako ih probajte. Za pravi ugođaj nikako nemojte zaboraviti rupu u sredini.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 28.01.2008.

Vrijeme pripreme	2 h
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	318 kcal / 1329 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 5 (6 glasova)

Tagovi (18)
Komentari (3)

Sastojci

Za šećerni preljev:
2	jaja
3	žumanjka
80 g	šećera
40 g	maslaca
50 ml	tople vode
½ žličice	mljevenog cimeta
½ žličice	mljevenog muškatnog oraščića
200 g	oguljene jabuke
2 žlice	konjaka
500 g	Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
2 vrećice	suhog kvasca
prstohvat	soli
	ulje za prženje
200 g	šećera u prahu
1 žličica	limunova soka
	malo vode

Priprema

Jaja, žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte.
Dodajte izzrađeni maslac, vodu, cimet, muškatni oraščić, jabuke usitnjene u pire, konjak i brašno u koje ste umiješali kvasac i sol.
Električnom miješalicom dobro izradite glatko tijesto.
Tijesto okrenite na pobrašnjenu podlogu, razvljajte na prst debljine, pokrijte krpom i ostavite stajati tako dugo dok se volumen tijesta ne udvostruči.
Dignuto tijesto režite kalupom koji ima rupu u sredini i pržite u zagrijanom dubokom ulju do zlatno žute boje.
Pečene krafne izvadite na upijajući papir da se ukloni višak masnoće.
Šećeru dodajte limunov sok i miješajte uz postepeno dodavanje malo vode dok ne dobijete gusti preljev.
Krafne s jedne strane uronite ili prelijte preljevom i ostavite kratko stajati da se preljev osuši.

Posluživanje

Poslužite uz topli ili hladni napitak.

Savjet

Šećerni preljev možete zamijeniti i čokoladnim.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	7,36	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	51,13	-	-
Dijetalna vlakna	g	3,05	-	-
Ukupno masti	g	9,10	-	-
Kolesterol	mg	81,23	-	-
Vitamin A	IU	206,07	5	4
Niacin	mg	5,29	38	26
Vitamin D	IU	10,46	5	5
Vitamin E	IU	3,82	17	17
Kalcij (Ca)	mg	28,10	3	3
Fosfor (P)	mg	168,87	21	21
Kalij (K)	mg	174,21	5	5
Natrij (Na)	mg	260,55	11	11

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

3 komentara

#1 28.01.2008., virensa

super izgledaju..identične su kao i one koje sam jela u New Yorku… tamo se prodaju pod imenom “dunkin donuts” i nisam primjetila da sadrže jabuke.. al vjerujem da su i ove jako fine… prvom prilikom isprobat ću recept..
#2 02.02.2008., Babuci

Jako dobro izgledaju!!!
#3 29.04.2008., njambrek

Mogu li se krafne peči u strojčeku?