Kokice od amarantha su nešto najsmješnije što sam vidio u kuhinji, osjećao sam se poput Gulivera: zagrijte nekoliko zrna u tavici samo da vidite o čemu vam pričam… A onda probajte "besmrtan" prilog – evo recepta:
Kokice od amarantha su nešto najsmješnije što sam vidio u kuhinji, osjećao sam se poput Gulivera: zagrijte nekoliko zrna u tavici samo da vidite o čemu vam pričam… A onda probajte "besmrtan" prilog – evo recepta:
Sastojci
Priprema
Uspite amaranth u posoljenu vodu i lagano zagrijavajte dok ne zakuha, kuha se do pola sata na najslabijoj vatri.
Kada nestane vode, probajte da li se amaranth skuhao. Maknite s vatre i odmah premjestite u drugu posudu.
Posluživanje
Skuhani amaranth postaje poput ljepljive smjese, ako vam to smeta – pomiješajte ga s rižom!
I ovaj recept od ratatouille zvuci dobro: http://www.coolinarika.com/recept/safran-amarant-sa-lukom-i-sirom/
Vivaxa, ni ja nisam odusevljena ukusom (za sada, isprobavam u raznim varijantama pa ga na kraju mozda i zavolim :)), svideo mi se kao rizoto: skuvala sam amaranth po ovom receptu (hvala!), izdinstala luk, mesane pecurke (vrganj daje super ukus), sa belim vinom i malo pasiranog paradajza, zacinima.... umesala sam skuvani amarant u pecurke, posula parmezanom i persunom - ispalo je skoro kao pravi rizoto :)! Ubacujem i sliku, da vidis kako je ispalo, meni je bilo ok!
15