Broccoli
/slika/54651/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Urme očistiti i sitno naseckati. Maslac otopiti. Žumanca kremasto umutiti sa šećerom, zatim dodati maslac, bademe, skrob, urme, ribanu koricu narandže i šafran. Belanca čvrsto ulupati sa malo soli i dodati u masu.
-
2
Lagano promešajte i stavite da se peče u formu vel. 24cm. poravnati odozgo i peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 200*C, oko 20 min.
-
3
Zatim temperaturu smanjiti na 180*C, i peći još 10-15 minuta. Kolač izvaditi iz pećnice i ostaviti ga da se hladi oko 10 min u formi. Zatim kolač izvaditi i ohladiti.
-
4
Otopiti čokoladu i umešati ulje. Glazurom preliti kolač sa svih strana. Okolo posuti kandiranim voćem i ukrasiti belom čokoladom.
-
Copyright by Schwartau: ‘’In 7 Rezepten um die Welt’‘
Sastojci
za testo:
- 300 g očišćenih urmi/datulja
- 75 g maslaca
- 4 jaja, odvojenih
- 150 g šećera
- 150 g mlevenog, oguljenog badema
- 3 kašike gustina
- ribana korica 1/2 narandže
- malo šafrana
- malo soli
za dekoraciju:
- 100 g mlečne čokolade
- oko 4 kaš. ulja
- 100 g mešanog kandiranog voća (naseckanog)
- malo otopljene bele čokolade
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
13 komentara do sada…