diavola diavola recept 11.06.2007.
Akcije

Alžir: Salata od kus-kusa

Jednostavna i brza priprema, ukusna klopa, efektno izgleda, okusi drukčiji, a opet, ne toliko drukčiji da se ne bi svidjeli širokim narodnim masama na ovim prostorima!
Alžir: Salata od kus-kusa /slika/15721/

Priprema

Vrijeme pripreme:
15 min
  1. 1
    stavite kus-kus u zdjelu i prekrijte ga vrućom juhom pod povrća; promiješajte i ostavite da odstoji 10 min. kako bi upio juhu; promiješajte
  2. 2
    operite tikvice, odrežite im vrhove i narežite na tanke trake; prokuhajte tikvice kratko (brzo će bit gotove)
  3. 3
    prepolovite masline
  4. 4
    pržite bademe u tavi 5 min.; pazite da ne zagore; dodajte bademe miješajući tikvicama i maslinama pa sve stavite u kus-kus
  5. 5
    na kraju od začina dodajte korijander, peršun u maslinovo ulje i limunov sok, promuljajte; dodajte kim i kajenski papar i dobro promiješajte pa s tom smjesom prelijte kus-kus

Posluživanje

Budući da je prošli vikend bio “afrički vikend”, prvi dan sam pripremala dva jela iz Alžira. Sutra slijedi nastavak recepata od prošlog vikenda. Ovdje na slici možete vidjeti kako je to izgledalo u kombinaciji: http://www.coolinarika.com/slika/15722

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 12.811
    • Omiljen 51
    • Komentiran 12

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

12 komentara do sada…

  1. Sinja78 11.06.07.12:12 offline
    Akcije
    3 E baš sam se pitala kad će krenuti recepti vezani za najvljeni “afrički vikend”! I evo ih… Nikad nisam jela kus-kus. Nikad nisam bila u prilici da mi ga neko posluži, a u prodavnici uvijek uzmem kesu kus-kusa, obrnem je , prevrnem i vratim na policu.
    Na šta najviše podsjeća okusom?
  2. diavola 11.06.07.12:25 offline
    Akcije
    4 hvala, hvala! :)) uzmi svakako kus-kus, super je! što se okusa tiče, hm.. nema ga, više u ustima osjetiš oblik.. ali je zato idealan za razne kombinacije s nečim drugim.. isto kao da me pitaš kakav riža ima okus ili tako nešto.. onak’ neutralno.. u ustima osjetiš kao zrnca kad papaš.. ma, fino je! svakako probati! uzmi i strpaj u košaru! i onda mi baš napiši kako je bilo, pliz! ovo ti je jednostavan recept.. :))
  3. Sinja78 11.06.07.12:27 offline
    Akcije
    5 Probat ću sigurno. Radoznala sam!
  4. roler 11.06.07.14:12
    Akcije
    6 Vjeruj Sinja odličan je.Da vidiš moju curicu od 2 godine kako ga jede.Ne treba joj nikakav prilog.
  5. bettyb 11.06.07.14:26
    Akcije
    7 Njami!!!
  6. Maja85 11.06.07.16:26
    Akcije
    8 I ja sam obozavateljica cous-cousa, koje god povrce sam s njim izmijesala, kombinacija je uvijek bila dobitna.
    Ovu africku jos nisa probala, al’ sljedeci put put pravim nju! Hvala na receptu :)
  7. tatyana 11.06.07.20:45
    Akcije
    9 Prvi puta u životu sam ga probala prije nekih godinu dana… zaista je neutralan… a negdje sam pročitala da se kus-kus može kombinirati i u slasticama… Ovo vrijedi probati ;)
  8. MiraLi 12.06.07.18:07 offline
    Akcije
    10 tražila sam jela sa cous-cous, pravim na dva načina, nešto sam i objavila , ali je ovo stvarno drugačije…
  9. tracy 12.06.07.18:30 offline
    Akcije
    11 Moje iskusvo s cous-cous me je naučilo da je integralni bolji od običnog. Mada je sve to što mi jedemo prekuhana europska varijanta gotova u 10 minuta, poput express palente, jer se pravi cous-cous sprema u specijalnom loncu na pari iznad gulaša od janjetine, jaretine i povrća i tako satima upija njegov miris, dok ga žena (nadam se i poneki muškarac) rukom mrve i pazi da se ne stvore grudice.
    Eh, nakon ovog uvoda, još bi dodala da prije polijevanja vrelom juhom ili vodom, oprani i ocijeđeni cous-cous stavite na suhu tavu i malo prepržite kako se ne bi raspao i postao kašast ili “palentozan”.
    Nekad je postojala jedna zanimljiva, pomalo alternativna, web stranica o kuhanju pod nazivom “cous cous clan”, koja mi se jako sviđala! Tko zna da li se clan raspao?
  10. diavola 12.06.07.19:00 offline
    Akcije
    12 hvala vam na komentarima! i mene kus-kus (or should I say cous-cous ;)) oduševljava! posebno hvala tebi, tracy, stvarno par dobrih savjeta, svakako ću ih uzeti u obzir sljedeći put, zvuče logično! “cous-cous clan” haha dobra igra riječi! ;)) inače, da, ne sumnjam da je ovo kod nas blijeda slika originala i, zapravo, europska imitacija origigi cous-cousa.. a što da radimo, take it or leave it.. sretna sam da ima i toga kod nas u Hrci.. :)) hvala ti još jednom na savjetima.. :) idem sad posložit nastavak afričkog vikenda :))
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti