monsoon monsoon recept 29.10.2010.
Akcije

Aloo Gobi (Curry od cvjetace i krumpira)

Recepata za aloo gobi ima raznih. Ja sam ga ovaj put pripremila na ovaj nacin.
brinjal curry & aloo gobi – curry od patlidzana i curry od cvjetace i krumpira /slika/412475/

Priprema

Vrijeme pripreme:
60 min
  1. 1
    Cvjetacu prokuhati 5 minuta u slanoj vodi i dobro ocijediti te preliti ledenom vodom kako bi se zaustavilo daljnje kuhanje. Opet procijediti i ostaviti sa strane.
  2. 2
    Rajcice oguliti (preliti ih vrelom vodom i oguliti), ukloniti im sjemenke i nasjeckati ih.
  3. 3
    Na ulju isprziti luk do zlatno zute boje, dodati cesnjak, zeleni chili i dumbir te prziti kratko. Dodati kurkumu te ubaciti rajcicu pa prziti jos neko vrijeme da se dobije gusci umak. Umijesati zlicicu secera. Dodati cvjetacu i krumpir te kuhati nekih 5 minuta.
  4. 4
    Jogurt pomijesati s brasnom u glatku smjesu i umijesati ga u curry. zaciniti solju i paprom te kuhati na tihoj vatri jos nekih 5 minuta. Umijesati limunov sok u kolicini prema ukusu (moze se i izuzeti).
  5. 5
    Sluziti s basmati rizom.
  6. 6
    gagasrce ga je prva kusala

Posluživanje

5. kolovoza ove godine ogroman komad leda povrsine oko 250 kvadratnih km odlomio se od Petermannovog ledenjaka na Grenlandu. Znanstvenici vjeruju da se to dogodilo zbog posljedica globalnog zatopljenja… Na emisiju staklenickih plinova ne djeluje samo ugljicni dioksid vec i metan a stoka i zivotinje koje se uzgajaju za meso proizvode ogromne kolicine metana… osim zagadenja tu je i eticka komponenta – patnje zivotinja su prestrasne i za misliti…:( smanjite kolicine mesa koje vi i vasa obitelj redovito jedete i pokusajte jesti vise hrane biljnog porijekla. time cete pomoci i sebi i planeti i osigurati bolju buducnost svoje djece…

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe
  •  800g cvjetace podijeljene u cvjetice
  •  2 zlice ulja
  •  4 zrele rajcice
  •  1 cesanj cesnjaka sitno nasjeckan
  •  1 zeleni chilli, prepolovljen, sjemenke uklonjene
  •  1 zlicica naribanog dumbira
  •  1 zlicica kurkume
  •  100g cvrstog jogurta
  •  1/2 zlicice brasna
  •   so i papar
  •  oko 2 zlice soka od limuna
  •  200g krumpira, kuhanog u kori i izrezanog na kockice
  •  1 luk, sitno nasjeckan
  •  1 zlicica secera (i ne mora)

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

15 komentara do sada…

  1. Jojo-i-Miki 29.10.10.16:48
    Akcije
    6 Bas fino deluje. Imamo sastojke, pa cemo probati! :)
  2. tajana76 31.10.10.14:04 offline
    Akcije
    7 Dobila 10 kila tikvica jucer…mogu li se zamrznuti ????
  3. ana-gon 03.11.10.17:58
    Akcije
    8 super zvuci..samo ne znam sta je kurkuma?
  4. gagasrce 03.11.10.17:58 offline
    Akcije
    9 Spremala sam ovaj divni kari i oduševljena sam! Jelo je pikantno, vrlo ukusno a karfiol i krompir imaju poseban ukus u mirišljavom sosu :) Hvala ti, monsoon, na odličnom receptu!
  5. gagasrce 03.11.10.18:02 offline
    Akcije
    10 #8 Pošto sam već tu, u Bgd može da se nađe u prodavnicama zdrave hrane i velikim marketima pod imenom turmerik (engl. turmeric powder). Ja sam kupila u Grockoj, prema tome, lako ćeš da nađeš…
  6. bgd 04.11.10.18:21 offline
    Akcije
    11 Ovo je jedno od mojih omiljenih jela. Godinama pripremam ovo, samo što nisam dodavala jogurt, koji vidim ti koristiš kako bi se dobila kašasta tekstura. Odlično je i fenomenalne boje:) Poz
  7. bgd 04.11.10.18:36 offline
    Akcije
    12 Pridružujem se tvom apelu da se u ishrani koristi manje mesa. Ili ako se ja pitam, samo onoliko koliko je neophodno!
  8. kajanis 05.11.10.16:45 offline
    Akcije
    13 odlican recept, hvala monsoon!
  9. bgd 22.11.10.15:45 offline
    Akcije
    14 Evo me, probah sa jogurtom. Odlično je!
  10. moresi60 23.09.11.09:56
    Akcije
    15

    Ovo mi se jako sviđa, nisam još isprobala ali budem, već ovaj vikend. Inače aloo gobi je već dugo na našem jelovniku, ali na način koji spominje Una 64. Mislim da sam ga skinula sa Kosjenkinih stranica "Mirisi, zlato i začini".

Pogledaj sve komentare

Slični recepti