Htio sam narediti gulaš, pa sam onda dodao nešto od paprikaša i na kraju dio ala-wilda, pa je ispao ALA (wild) GUL(aš)-PAP(rikaš) i to mogu vam reći da je bio izvanredno prihvaćen, pa sam sad i to stavio među recepte, a jasno i normalno želim to podjeliti s vama, pa nadam se da će se nekome sviđati kao i mojima.......
Htio sam narediti gulaš, pa sam onda dodao nešto od paprikaša i na kraju dio ala-wilda, pa je ispao ALA (wild) GUL(aš)-PAP(rikaš) i to mogu vam reći da je bio izvanredno prihvaćen, pa sam sad i to stavio među recepte, a jasno i normalno želim to podjeliti s vama, pa nadam se da će se nekome sviđati kao i mojima.......
Sastojci
Priprema
Meso izrežite na kocke (kao na slici). Luk usitnite i sa lovorovim listom ga dinastajte dok malo ne dobije boju. Tada ubacite meso te na laganijoj vatri dinstajte, dok meso ne ispusti svu tekućinu.
Tada dodajte vino,suhe šljive i crvenu papriku, te dinstajte na laganoj vatri uz povremeno dodavanje vode i stalno mješanje. Kad meso omekša, dodajte začine (sol nikako ne prije) i u vrhnje stavite 2 žlice brašna, pa promješajte i ubacite u jelo, te i dalje pustite da polako krčka još desetak minuta.Kad vidite da je meso potpuno mekano, ugasite vatru i poslužite uz njoke, palentu ili rezance te zelenu ili salatu od mladog zelja.
DOBAR TEK !
Uh, ja pomislila da je malo gulaša i malo paprikaša... Bila kod nas u Mariboru u neka dobra stara vrmena omiljena kombincija za marendu "golaž-vampi", u prevodu pola porcije gulaša, pola porcije tripica (fileki); Kako je to bilo dobro, pogotovo za nas neodlučne, kad nismo znali što bi ...
2