Ponekad se ovdje nađu i poznati stari recepti, no i oni će nekome poslužiti, možda samo kao podsjetnik. I recept za abšmalcane mahune, koji je u jednom svom komentar spomenula Umag-0280, je jedan od takvih starih recepta. To je zapravo staro ime za mahune sa prezlima ili krušnim mrvicama. Ja i na ovaj način rado spremam mahune, kao ukusan prilog raznim vrstama mesa, pa ako to još niste radili, probajte………
Ponekad se ovdje nađu i poznati stari recepti, no i oni će nekome poslužiti, možda samo kao podsjetnik. I recept za abšmalcane mahune, koji je u jednom svom komentar spomenula Umag-0280, je jedan od takvih starih recepta. To je zapravo staro ime za mahune sa prezlima ili krušnim mrvicama. Ja i na ovaj način rado spremam mahune, kao ukusan prilog raznim vrstama mesa, pa ako to još niste radili, probajte………
Sastojci
Priprema
Mahunama odrezati vrhove, peteljke i odstraniti im konce (ako ih imaju) i staviti ih kuhati u slanu vodu
Na ulju lagano popržiti krušne mrvice i na njih staviti skuhane i ocijeđene mahune
Lagano promiješati da se mahune ne izmrve, posoliti i popapriti
Posluživanje
Ovako pripremljene mahune vrlo su ukusan prilog raznim vrstama pečenog ili kuhanog mesa
26