Sofficini

Mlijeko,maslac,sol staviti da zakuha.

Kad povri skinuti sa vatre i usuti brašno koje ste predhodno prosijali.

Miješati drvenom kuhačom dok se tijesto ne odvoji od posude.

Kratko pustiti da se prohladi,pa preseliti na brašnom posutu podlogu i umijesiti tijesto da postane glatko.

Umiješeno tijesto zamotati u plastificiranu foliju i ostaviti na sobnoj temperaturi da se ohladi.

Ohlađeno tijesto razvaljati i utiskivati krugove veličine 8-13 cm.

Moji su 8 cm,pošto imam kalupe za polumjesece ja sam pomoću njih radila.

U sredinu stavite nadjev preklopite krug i prstima ili vilicom utisnite polukrug da zatvorite tijesto.

I tako dok ne potrošite svo tijesto.

Tijesto je super mekano i podatno za rad.

Gotove polumjesece uvaljajte prvo u jaje koje ste razmutili sa malo soli i crvene mljevene paprike.

Zatim ih uvaljajte u krušne mrvice i stavljajte na papir za pečenje.

Ako ćete ih peći u pećnici pokapajte ih sa malo ulja par kapljica na svaki i pecite na temperaturi od 180C-20-25 min.

Možete ih i pržiti u vrućem ulju,odabir je na vama.

Nadjev koji ćete stavljati možete kombinirati.

Samo sir koji malo začinite origanom ili parmezanom.

Možete koristiti šunku-sir koji stoji u receptu.

Naribajte i punite tijesto.

Ja sam koristila smo sir.

Napomena:pazite da ne prepunite tijesto.

               dobro spojite tijesto da nadjev ne iziđe u                  toku pečenja.