Bezglutenski kruh

U zdjelu za mješanje staviti brašno, nadošli kvasac, sol, ulje i dodati vodu (svu odjednom). Svi koji radite  s ovim brašnom znate da traži nenormalno puno vode, tako da mu ova količina nije velika. Žicom za tijesto/kuhačom dobro izmiješati ili ako vam je lakše spiralnim nastavcima za mikser. Ostaviti da nadolazi. Kada se tijesto podigne premjesiti i staviti u lim za pečenje. Ja koristim kalup za rolat obložen pek papirom, pustiti da se još malo digne. U međuvremenu uključiti rernu na 250°c da se zagrije. Kada je tijesto podignuto, staviti kalup u pečnicu na 250°c 15ak min da se još tijesto podigne i dobro porumeni, nakon toga smanjiti na 100°c i peći još 40ak min, nakon toga ostaviti u vrućoj rerni 10ak min. kada je kruh gotov (mora biti lagan) izvaditi iz pek papira i ostaviti u kalupu da se hladi.

Ja ovaj kruh, ako ne pojedem za dan, jedem ga 2 dana, treći dan već to nije to, ostatke osušim i smrvim za mrvice za pohanje/paniranje