Princes krofne

Vodu i ulje staviti u šerpu i na vatru da prokuha. Kad prokuha maknuti s vatre pa dodati brašno i prašak za pecivo.

Ostaviti da se prohladi.

U međuvremenu dok se tijesto za princes krofne hladi, napraviti fil.

Odvojiti cca 1 dcl mlijeka i s njime razmutiti puding i šećer,a ostatak mlijeka sipati u šerpu i staviti kuhati.U mlijeko odmah staviti margarin pa neka se sve zajedno kuha.

Kad mlijeko prokuha i margarin se otopi,ukuhati razmućeni puding. Dodati sitni šećer i izmiksati.

NAPOMENA: Ako vam se čini da je puding jako rijedak i da se neće uspijeti stisnuti prilikom hlađenja,slobodno ukuhajte 2-3 žlice gustina razmućenog s malo mlijeka.

Skuhani puding prekriti s prozirnom folijom-neka se priljubi uz puding i ostaviti da se hladi.

NAPOMENA: Foliju stavljam da mi se ne stvori kora na pudingu!

Uključiti rernu.

Kad se tijesto malo prohladilo, miksati sa mikserom i ulupati jedno po jedno jaje.

Tijesto vaditi žlicom i stavljati na papir za pečenje.

Peći 25-30 min na 220'C

NAPOMENA: Prilikom pečenja,NE OTVARATI rernu!! Neka vam malo uhvate tamniju boju,jer tako neće splasnuti kad ih izvadite iz rerne. Ja sam prvu turu ranije izvadila i malo mi je splasnula.

Nije to ništa strašno,jestivo je :) al  je ljepše sutradan kad ostanu uzdignute,jer budu tako mekane od fila.

Pečene princes krofne ostaviti da se prohlade dok pečete sljedeću turu,ali nemojte odmah stavljati jednu na drugu.

Kad su sve pečene,prorezati ih kroz pola i filovati prohlađenim filom. Po potrebi,fil možete još jednom mikserom izmiksati da bude jednoličan.

NAPOMENA: Ukoliko ste dodatno ukuhali gustin i sad vam se čini da je pregusto,sipnite mlijeka i izmiksajte mikserom dok ne bude malo rijeđe,kremastije da možete mazati krofnice.

Meni ispadne kako kada,nekada moram dodati gustina a nekada ne. Ovisi koji puding imam a i vjerojatno ak žurim,ne pazim na crtu na litrači i malo više sipnem mlijeka :)