recept je iz starog bosanskog kuhara...mada sam ga ja preradila i dodala nekih sastojaka po mom izboru...
recept je iz starog bosanskog kuhara...mada sam ga ja preradila i dodala nekih sastojaka po mom izboru...
Sastojci
Priprema
Mlade tikvice nije potrebno guliti. Isjeci ih na tanke trake i posoliti. Ostaviti da puste sok dok pripremimo meso.
Isprziti glavicu luka dok ne postane staklast. Dodati paprike, meso, bijeli luk i zaciniti. Prziti na srednjoj temperaturi dok se fino isprzi.
Dok se meso przi oprati tikvice od soli i iscijediti vodu koliko je moguce. Ostaviti da se suse.
Lim za pecenje namazati puterom, umakati tikvice u brasno i slagati u lim. Na pola kolicine tikvica staviti meso. Zavrsiti sa drugom polovicom tikvica svaku umacuci u brasno.
Premazati mjesavinom ulja i putera i peci na 220 oko dvadeset pet minuta.
Izvadigti i preliti sa 1/2 dl vrhnja za kuhanje.
Umititi pavlaku sa jajima, posoliti, pobiberiti, staviti sitno sjeckani kopar i preliti preko tikvica. Zapeci jos 15 minuta. Posluziti uz ljetnu salatu.
Ove tikvice se mogu preprziti na ulju prije nego se poslazu u lim za pecenje, ali po receptu se ne prze. Meni je bilo sasvim ukusno bez przenja.
Sljedeci put cu probati da ih prepecem na grilu kao sto je to Pomoravka uradila sa Trovinim - Ko to jos ne voli tikvice....
hvala Snecili, i ja obozavam stare recepte... i da nisu tako dobri ne bi se ni odrzali, davno bi bili zaboravljeni... ❤️
Ma kako ne bi bilo fino, skoro sve što je u tim starinskim kuvarima meni je lepo. Posebno volim ove letnje kombinacije povrća, tikvice, paprike, patlidžan...divan recept! 🙂
Kako je tebi ispao recept?
12