Još jedna verzija ove ukusne zimnice! Iako nisam baš sigurna da će ova moja uopće dočekati zimu! :)
Još jedna verzija ove ukusne zimnice! Iako nisam baš sigurna da će ova moja uopće dočekati zimu! :)
Sastojci
Priprema
U velikom loncu na dvije žlice masti izdinstajte luk i češnjak, oboje sitno narezano. Kad luk postane staklast, dodajte papriku i paradajz narezane na kockice. Promiješajte i pustite da otpuste svoj sok.
Dodajte sol, šećer, chilli u prahu, ulje, ocat, slatku i ljutu papriku te peršin. Promiješajte i pustite da se krčka. Ako vam se čini da smjesa dosta gubi na količini, podlijte s 2 dl vode. Voda će se s vremenom pokuhati u smjesi.
Pustite da se kuha otprilike 2 sata uz povremeno kušanje smjese. Ako vam fali nečega od začina, dodajte tijekom kuhanja.
Dok se smjesa krčka, skuhajte grah u malo posoljenoj vodi. Ocijedite ga i ostavite sa strane.
Nakon 2 sata kuhanja, dodajte grah i kuhajte smjesu još jedno 20 minuta. Vruću grah salatu uspite u vruće staklenke. Ja sam svoje grijala na 50-75 stupnjeva jedno 10 minuta. Bilo je sasvim dovoljno.
Staklenke omotajte kuhinjskim krpama i pustite da se tako ohlade. Ja sam zimnicu napravila navečer i još ujutro su mi staklenke bile tople. :)
Za ovaj recept bile su mi dovoljne 4 staklenke od po 900g.
Posluživanje
Poslužiti uz pečeno meso, nareske ili jednostavno kao zasebno jelo, uz šnitu kruha kao namaz. Brzo će nestati iz vaše ostave, garantirano!
:(Još nema komentara