Cvetna pogača

Od navedenih sastojaka umesimo glatko i elasticno testo.Ostavimo da odmara 10min.Izrucimo testo na pobrasnjenu radnu povrsinu ,nezno premesimo i delimo na 2 dela{jedno je malo vece}Malo manje testo koristimo za sredisnje cvetno pecivo a veci deo testa dalimo na 5 loptica od kojih pravimo kiflice sa pletenicama.

Tepsiju premazemo margarinom a moze na dno da postavimo  i papir za pecenje.Ja sam koristila tepsiju sa precnikom od 28cm a preporucujem od 30cm.Margarin otopimo u malu posudicu.Za sredinu cvetnog peciva mozemo koristiti fil od sira ili sitnog sira u kombinaciji sa proprzenim prazilukom ili blitvom.

Prvo pripremamo kiflice.Od svake loptice pomocu oklagije pravimo ovalnu formu,polovinu rezemo 4 puta kako bi dobili tri trake.

Trakice pletemo u pletenice,premazemo rastopljenim margarinom a zatim uvijamo kiflice pocesvi od kraja forme koja nije prerezana.

Formirane kiflice sa pletenicama redjamo uz rub tepsije -u krug.

Od manjeg testa oklagijom formiramo krug od oko 40cm,premazemo margarinom u sredini  na kup stavimo pripremljeni fil,koru secemo zrakasto na 8 delova a zatim svaki deo savijemo na polovinu prema sredini i postavimo oko fila.Ovo ponavljamo sa svakim delom kruga i tako formiramo latice cveta.

Formirano cvetno pecivo postavljamo na sredini tepsije.Pokrijemo krpom i ostavimo da raste oko 15min.

Premazemo umucenim zumancetom sa malo ulja i po zelji pospemo susamom.Preostali margarin nanesemo po povrsini pogace.

Pecemo u zagrejanoj rerni na 200c oko 25min.{ili vise u zavisnosti od vase rerne}