Moj profil
Liljana04
7.5.2014.

Fileti oslica " a la Orli"

13

Pohovani fileti sa dodatkom pesta od susenog paradajza.

Pohovani fileti sa dodatkom pesta od susenog paradajza.

Liljana04
7.5.2014.

Sastojci

1 kg fileti oslica
za smesu Orli
1 dl pivo
70gr brasno
2 komada jaja
1 kasika ulje
sol, biber
za pesto
100 gr suseni paradajz iz ulja
50gr orahe
bosiljak, persun i origano
malo maslinovog ulja
nekoliko cesna belog luka,
za przenje
100gr brasno
ulje za przenje
zaprilog
kuvani pirinac

Priprema

1.

Fileti oslica stavite na papirnu salvetu da se upije visak vode.Posolite sa malo morske soli.

2.

Uzmite 2 jaja i razdvoite zumanca i bjelanca.Prvo umutite zumanjca pa u njima dodajte pivo, brasno i kasiku ulja.Posolite i pobiberite.Izmesajte da dobijete kompaktnu smesu bez grudvica guscu od smese za palacinke.Na kraj dodajte umuceni sneg od dve bjelanca.

3.

Tavu sa uljem stavite da se zagrije.Filete oslica uvljajte naj prije u brasno a zatim u smesu za pohovanje i stavite na vrelo ulje da se przi.Przene stavite na salvetu da se upije visak ulja.

4.

Za pesto stavite u blender suseni paradaj iz ulja. dodajte persun , nekoliko grancica bosiljka , malo origana , olusteni bjeli luk, i malo maslinovo ulje i orahe i ukljucite blender da dobijete pesto zeljene gustine.

5.

Posluzite ribu sa pestom i skuhanim pirincem.

  • OSLIĆ(2)
  • Morska riba(1)
  • Pohova-riba(1)
  • Fileti-oslic(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)