muffini

odvojite bjelanjke od zumanjaka i prvo izmiksate bjelanjke i ostavite ih sa strane.nakon toga izmiksate zumanjke sa secerom te polako dodajete prasak za pecivo,brasno, secer,kakao u prahu,mljevene orahe ili kokos te ulje ili maslac u zumanjke pa sve zajedno pomjesate

kada ste sjedinili sve sastojke onda u zumanjke lagano dodajete izmiksane bjelanjke s kuhacom ili kasikom i mjesate dok se smjesa ne sjedini.nakon toga nauljimo i pobrasnimo kalup za muffine i stavljamo u zagrijanu pecnicu na 180 stupnjeva te pecemo oko 10 do 15 minuta sve zavisi do vase pecnice koliko joj je vremenski potrebno

dok se muffini peku,uzmene u zdjelu pekmeza od sumskoga voca i dobro promjesate na stolu dok vam se pekmez ne pretvori kao u gusti sirup mozete malo i vode dodati.

kada ste pekmez omeksali, dodate cokoladu za kuhanje,izlomljenu u zdjelu,ulje i malo maslaca te to rastopite na laganoj vatri mijesajuci.kada vam se cokolada rastopila maknete sa vatre i jos malo promjesate

nakon toga izvadite muffine iz pecnice i pustite da vam se malo muffini raslade, oko 5 ,nakon toga izvadite muffine iz kalupa i usredini ih napunite s plasticnom ili metalnom strljcaljkom.znaci strljcaljku napunite pekmezom i zatvorite te lagano naslonite vrh na muffine i malo napunite pekmezom i tako svaki skroz do kraja

kada ste muffine napunili pekmezom onda na tepsiju stavite papir za pecenje pa na to poredate muffine i lagano sve zalijete cokoladom za kuhanje.kada ste zalili ostavite oko 15 minuta na sobnoj temperaturi onda stavite u frizider preko noci da se cokolada stisne... najbolje vam je staviti papir za pecenje jer kada se ohlade onda se cokolada lakse skida sa papire te vam nece ispucati muffin...