Modificirana verzija mud cake
Sastojci
Priprema
Recept za linzer podlogu i ganache kremu ima ovde.
Linzer podlogu stavite na dno kalupa oblozenog pek papirom. Ispecite, premazite marmeladom i preko uspite biskvitnu smesu, smanjite rernu na ~150 stepeni i ispecite tortu. Ohladjenu premazati ganache kremom i ukrasiti po zelji.
Za biskvitnu smesu, umutite belanca u sneg. Umutite zumanca, secer, jogurt i aromu narance, pa u to umesajte otopljenu cokoladu i dodajte kafu sa Bailey's, polako dodajte brasno i sodu bikarbonu, pa na kraju umesajte sneg od belanaca i maline.
Posluživanje
Na slici je torta ukrasena sa divljim jagodama od gumpaste, ricepaper leptirima, gumpaste misom i gljivama. Oko torte je krupniji kokos obojen zelenim cajem u prahu i stiniji tostirani kokos.
Kako je tebi ispao recept?
10