Kako započeti nedjeljni ručak, ako ne domaćom supom sa griz knedlama?
…A kako napraviti griz-knedle , pa ništa lakše… (ja ipak koristim sitno kukuruzno brašno, meni su tako ukusnije a i knedle su pri tome bez glutena)
Kako započeti nedjeljni ručak, ako ne domaćom supom sa griz knedlama?
…A kako napraviti griz-knedle , pa ništa lakše… (ja ipak koristim sitno kukuruzno brašno, meni su tako ukusnije a i knedle su pri tome bez glutena)
Sastojci
Priprema
U šolju za čaj sipam prst ulja, 1 jaje i praška za pecivo ‘na vrh noza’. Umutim viljuškom da postane pjenasto, pa dodam oko 7 kašičica griza (ja ipak koristim sitno kukuruzno brašno, meni su tako ukusnije a i knedle su pri tome bez glutena) i dobro umutim. Treba da se dobije gustina kao npr sladoleda,mekano pod viljuškom ali ne da curi kad okrenete šolju.
U supi koja lagano vri ugrijem kašičicu pa uzimam po 1/3 kašičice ove smjese i spuštam u supu, trebalo bi da se dobije i preko 20 knedli. One će nadoći kuvanjem, lagano par puta promješam knedle tako da se okrenu pa ugasim kolo, i poklopim supu (ali ostavim malo otklopljeno da ne bi počela da kipi).
Za par minuta će sve knedle pasti na dno i narasti na velicinu supene kašike, što je i znak da su gotove…
Posluživanje
Sjećate se onih divnih supa naših baka što su se zanosno pušile dok su služene iz specijalnih činija,a u njima su zanosno plivale griz-knedle… ma kažem vam,nije ih teško napraviti…
3