Najslavnija američka torta je torta od sira zvana Cheesecake...
Najslavnija američka torta je torta od sira zvana Cheesecake...
Sastojci
Priprema
Namastite kalup za torte
U posudu pomješajte mljevene kekse, šećer i otopljeni maslac. Napravljenom smjesom prekrijte dno i rubove kalupa. Cijeli kalup prekrijte prozirnom folijom pa stavite hladnjak.
U nekoj većoj posudi pomješajte sir, šećer i brašno (miksajte). Miksajte na najmanjoj ili srednjoj brzini; cca 2 minute, dok se sastojci ne izmješaju.
Dodajite jedno po jedno jaje, obavezno miksajući po pola minute između svakog dodavanja.
U pripremljenu smjesu dodajte vrhnje za šlag, naribanu koricu limuna i vanilin šećer pa izmiksajte.
Upalite pećnicu na 180°C.
Izvadite kalup iz hladnjaka pa izlijte kremu na biskvit. Kalup stavite na tepsiju (kako vam se nebi procurilo iz kalupa na dno pećnice) i stavite u pećnicu. Pecite 15 minuta, pa smanjite temperaturu na 120°C te pecite još oko sat i pol vremena. Pazite da se torta ne ispeče previše jer može doći do pucanja tijekom hlađenja.
Pred kraj pećenja u manju posudu pomješajte kiselo vrhnje, šećer i vanilin šećer. Kad je torta gotova izvadite je iz pećnice te time prelijte tortu. Zatim je vratite u pećnicu i pecite još 15-ak minuta.
Kad je torta gotova, nožem odvojite rubove torte od ruba kalupa (kako torta ne bi popucala dok se hladi i kad se kalup otvori).
Tortu, prije nego je stavite u hladnjak, pustite da se malo ohladi, a onda kalup prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 24 sata prije posluživanja.
Posluživanje
Tortu možete poslužiti sa šumskim voćem
Kako je tebi ispao recept?
2