čoko torta

prvo ujutro  razlomiti čokoladu za kuhanje,dodati joj 2 vanilijin šećera ,zagrijati  slatko vrhnje  i preliti preko čokolade.Mješati dok se čokolada neistopi i ostaviti do navečer na sobnoj temperaturi da se stegne.

Isto napraviti sa noisette čokoladom il nekom drugom sa drugim okusom  samo što nisam stavljala šećer jer je dovoljno slatka.

za biskvit:

rastopiti margarin i čokoladu u mikrovalnj ili na laganoj vatri,zliti u posudu u kojoj ćete miksat biskvit.čokoladi dodat šećer i izmiksat.Dodavati jedno po jedno žumanjce  ,dobro dobro izmiksati i na kraju dodati brašno (naravno izmiksati)

lagano u čoko smjesu dodati čvrst snijeg od bjeljanjaca i prašak za pecivo(ja to umiksam sa drvenom kuhačom nikako metalnim žlicama)

staviti u obruč za torte obložen papirom za pečenje   i peći 25-35 min na 180 stupnjeva u prethodno dobro ugrijanoj peći  (provjeriti čačkalicom)

ovaj biskvit se ravnomjerno diže tj bude  lipo ravan al ako se desi da nebude onda samo kad izvadite biskvit iz peći uzmete malo mokru krpu i lagano pritisnete biskvit da se izravna ili jednostavno preokrenete biskvit tako da mu gornja strana zapravo bude gornja.

biskvit prerezati da dobijete tri kore(može i dvije ovisi koliki je kalup)

ohlađeni biskvit lagano poškropit mlijekom .

na biskvit stavljati  tamni ganache pa koru pa noisette ganache i pokolpiti zadnjom korom

(ganache se lipo maže jer ga ne stavljam u frižider a dobije se gustoća kreme i a kasnije se umjesto buttercreme maže na tortu za ispod ticina)

ukrašavanje-

cijelu tortu premazat ostatkom tamnijeg ganacha ili po želj buttercremom,ostaviti u frižieru tokom noći  i onda pustit mašti na volju

iskreno,nisam baš zadovoljna sa izgledom ove torte jer je ukrašena oko 4 ujutro a prije nje sam ukrašavala onu "zločestu" tortu u uvodu već spomenutu  ,bome me ja malo namučila ta pa nisam imala više snage  jer se ipak trebalo dignit u 6 na posao :)

Naravno već znate da ove kreme možete ohladiti pa izmiksati kao za šlag  al meni je draže ovako jer imaju čokoladniji okus :)