Topli ili hladni, uz mlijeko ili čašu vina, uz džem ili pršut, sir i masline. Ovi pereci su divni, osvajaju okupljene i nisu komplicirani za pripremu. A tek što mirišu. :-)
Topli ili hladni, uz mlijeko ili čašu vina, uz džem ili pršut, sir i masline. Ovi pereci su divni, osvajaju okupljene i nisu komplicirani za pripremu. A tek što mirišu. :-)
Sastojci
Priprema
U zdjelu stavite brašno, kvas, šećer i sol te pomiješajte. Prelijte sve toplom vodom i miješajte dok se svi sastojci ne spoje. Prebacite vaše tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite oko 10 minuta. Dodajte još brašna ukoliko se pokaže potrebnim kako tijesto ne bi bilo ljepljivo. Tijesto prebacite u posudu koju ste prije toga namastili s malo ulja i otavite na toplom mjestu 30 minuta da se lagano digne. Zdjelu možete staviti iu pećnicu koju ste predhodno zagrijali na 50 stupnjeva.
Nakon 30-ak minuta stavite tijesto na pobrašnjenu površinu i razrežite u 6 jednakih komada. Svaki komad zarolajte u oblik dugačkog užeta/špage i kad ste spremni oblikujte perec (kao da radite oblik srca).
Prebacite perece u tepsiju za pečenje na koju ste stavili papir za pečenje. Otopite maslac i kistom premažite svaki perec.Pecite na 220 stupnjeva oko 12 minuta dok ne postanu zlatno smeđi. Kad su gotovi premažite ih ostatkom otopljenog maslaca i pospite po njima krupne soli i kim ukoliko želite.
Posluživanje
Ja ih najviše volim jesti tople, ali i hladni su fantastični. Uživajte!
:(Još nema komentara