Bakina medena pita

Pečnicu stavite da se zagrijava na 170°C.

Bjelanjke odvojite od žumanjaka.

Bjelanjke izmiksajte u čvrst šaum.

U žutanjke stavite šećer i med te misajte tako dugo dok ne dobijete bogatu pjenastu masu.

U jednoj posudi pomješajte brašno, prašak za pecivo i cimet te prsijte.

U pjenu od žumanjaka u nekoliko navrata lagano umiksajte brašnaste sastojke.

Kada se sve spoji, dodajte izmiksane bjelanjke i isto tako lagano sa miksetom sve izmješajte... ne predugo... čisto da se sve poveže.

Kalup 22*33 obložite papirom za pečenje, istresite biskvitnu smjesu u lim i pecite cca 20 minuta.

Provjerite drvenim štapićem da li je pečen.

Za kremu orahe pofurite kipučim mlijekom  u koje ste dodali vanilin ili rum šećer. Dobro izmješajte.

Zatim dodajte maslac sobne temperature narezan na kockice ili lističe i šećer u prahu.

Sve miksajte dok ne dobijete bijelu pjenastu masu.

Biskvit prerežite po pola, premažite ga orahovom kremom i poklopite drugom polovicom,

Za glazuru kuhajte na pari jaje i šećer , kad se skuha doadjte na sitno nasjeckanu čokoladu i lijepo izmješajte. Maknite sa štednjaka, te kad se malo prohladi umiksakte maslac.

Premažite preko gotovog kolača, i ukrasite sa mljevenim ili sjeckanim orasima.

Neka odstoji nekoliko sati u frižideru, a najbolje preko noći.