Moj profil
plamena
6.10.2013.

Pita od sira

80 minuta
31

Obožavam pite!.. Ova pita od sira s prhkim tijestom zove na druženje, smijeh i šalicu toploga čaja :)

Obožavam pite!.. Ova pita od sira s prhkim tijestom zove na druženje, smijeh i šalicu toploga čaja :)

plamena
6.10.2013.

Sastojci

za
Za tijesto
420g bijelog brašna
100g oštrog brašna
1 prašak za pecivo
250g margarina
2 žumanjka
2ravne žlice šećera
korica pola limuna
3pune žlice kiselog vrhnja
malo soli
Za nadjev
800g svježeg sira
2žlice kiselog vrhnja
2 žumanjka
4 bjelanjka
malo soli
1 burbon vanilin šećer
100g suhih grožđica
malo ruma
2 i pol žlice šećera
šećer u prahu za posipanje pite

Priprema

1.

Za tijesto:

420g bijelog brašna promiješamo s oštrim, solju i praškom za pecivo. Tome dodamo margarin (sobne temperature) te ga usitnimo. Na kraju dodamo naribanu koricu jednog limuna, 3 pune žlice kiselog vrhnja i žumanjke koje smo prehodno promiješali sa šećerom. Zamijesimo tijesto i podijelimo ga na dva jednaka dijela.

2.

Za nadjev:

Sir s kuhačom promiješamo s dva žumanjka, kiselim vrhnjem, šećerom i burbon šećerom. Toj smjesi dodamo snijeg od bjelanjka (u koji smo dodali malo soli) i na kraju dodamo grožđice koje su se močile u rumu. Sve promiješamo kuhačom.

3.

Tijesto razvaljamo i stavimo u pleh obložen pek papirom. Na tijesto stavimo nadjev te preko nadjeva razvaljan ostatak tijesta. Tijesto probockamo s vilicom na par mijesta.

4.

Peći oko 1h na 175*c (mnogima će trebati kraće vrijeme, ali moja pečnica je starija dama ili je samo lijena ;) )

  • Svježi sir(1)
  • Tradicionalno(1)
  • Pita od sira(1)
  • Prhko-tijesto-za-pite(1)
  • Pita-sa-sirom(1)
  • Pita-slatka(1)
  • Pita-od-sira-s-grozdjicama(1)
  • Slatki-sir(1)
  • Kisno-poslijepodne(1)

6

ja bih recept  pita susjede diane, vidila sam ga  , ali ne znam gdje

Volim sve sa sirom👍

jako lijepo izgleda,,recept ti je odličan😋👍