Šnenokle

Nokle:

1 litar mleka staviti da provri sa 2 kašičice vanilin šećera. Od 6 svežih belanaca ulupati čvrst sneg i samo ga malo zasladiti sa šećerom u prahu. Kada mleko provri, smanjiti temperatiru ringle, kašikom vaditi ulupana belanca u obliku knedli, stavljati ih u mleko koje vri i kuvati ih sa obe strane. Kuvane knedle vaditi bušnom kašikom i poređati u pliću posudu da se još malo ocede.

Krem:

Umutiti 6 žumanaca sa 6 kašika vanilin šećera, kašičicom cimeta (može i ne mora) i jednom punom kašikom brašna. Ovu smesu polako sipati u mleko u kome su se kuvale nokle, stalno mešati da ne izgori i skinuti sa vatre kada dobije gustinu malo manju od pudinga kada se razliva u posude. 

Sada žuti krem razliti u manje, prethodno ovlažene posude, ili jednu veliku posudu, a preko staviti i malo preliti šnenokle.