Došlo je leto i sada je pravo vreme za jedan lagan kolač sa kajsijama..
Došlo je leto i sada je pravo vreme za jedan lagan kolač sa kajsijama..
Sastojci
Priprema
Penasto mutiti belanca uz postepeno dodavanje šećera. Kada se napravi pena, dodati žumanca i nastaviti sa mućenjem sve dok se sav secer ne istopi.
Uz neprestano mućenje dodati jogurt i ulje. Samo minut, dva izmesati mikserom, najmanjom brzinom
Prosejati brašno, malo cimeta i prašak za pecivo pa pažljivo dodati u smešu sa jajima. Varjačom mešati iz nekoliko puta.
Pleh u kome ćete peći koru (ja sam koristila pleh 20x30cm) obložite peki papirom, sipajte smešu i dodajte iseckane kajsije. Pecite na 180 stepeni minimum 20 minuta. Najbolje je da čačkalicom proverite da li je kora dovoljno ispečena (ako čačkalica izađe sa mrvicama i grumudljicama, nije gotova, a ako čačkalica izađe čista, kora je spremna za vađenje).
Dok se kora peče, keks keks treba staviti na tanjir na kome će posle biti torta i natopiti ga sa mlekom i malo kafe koja će dati dodatni šmek.
Gotovo koru izvaditi iz rerne i dok je još topla, posuti je rendanom čokoladom koja če se ubrzo istopiti i mlevenim lešnicima i bademima. Kada se kora ohladi, staviti je na natopljen keks i ostaviti u frižideru da se malo ohladi pre posluživanja.
Prijatno i uživajte!
2